Plody černého bezu mají přírodní močopudné účinky, což znamená, že podporují vylučování přebytečné vody z těla. Tento efekt může být užitečný pro osoby trpící otoky nebo zadržováním vody. Odvodnění organismu také přispívá k detoxikaci, pomáhá zbavit tělo škodlivých látek a zlepšuje celkovou pohodu. V období, kdy je tělo vystaveno vyššímu stresu nebo nezdravému stravování, může černý bez fungovat jako účinný prostředek k podpoře vyváženosti. Černý bez podporuje také zdravou funkci ledvin, což je klíčové pro efektivní odstraňování toxinů. Pravidelná konzumace těchto plodů může pomoci při prevenci různých zdravotních potíží souvisejících s zadržováním vody a detoxikací organismu.
Připravte si marmeládu z černého bezu podle tohoto receptu na YouTube - kanál Evelina:
Podpora imunity
Studie ukazují, že plody černého bezu obsahují vysoký obsah vitamínu C. Ten posiluje imunitní systém, podporuje tvorbu bílých krvinek a zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím. Tento vitamin se podílí na mnoha biologických procesech, včetně syntézy kolagenu, což je klíčové pro zdraví pleti, cév a kostí. Pravidelná konzumace černého bezu může pomoci snížit riziko onemocnění a urychlit zotavení. Navíc flavonoidy obsažené v plodech mají protizánětlivé účinky, což dále posiluje imunitu a chrání tělo před negativními vlivy.
Účinky na močové cesty
Plody černého bezu se často doporučují při zánětech močových cest. Jejich močopudné vlastnosti pomáhají odplavit bakterie a přebytečné látky z těla, což přispívá k prevenci a léčbě infekcí močových cest. Černý bez působí protizánětlivě, čímž zmírňuje podráždění a bolest, která s těmito potížemi často souvisí. Tento přírodní lék také podporuje zdravé prostředí v močovém traktu, což může přispět k rychlejší regeneraci a snížení rizika recidivy zánětů. Pravidelná konzumace černého bezu v jakékoliv formě, ať už jako sirup nebo čaj, může výrazně zlepšit zdraví močových cest a celkovou pohodu.
Antioxidanty a ochrana buněk
Plody černého bezu obsahují silné antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Tato ochrana je důležitá pro prevenci chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a rakoviny. Antioxidanty v černém bezu podporují zdraví kardiovaskulárního systému, zpevňují cévy a zlepšují cirkulaci krve. Pravidelný příjem potravin bohatých na antioxidanty je spojen s lepším zdravím a delší životností. Černý bez, jako součást vyvážené stravy, může přispět k celkovému zdraví a prevenci nemocí.
Zlepšení metabolismu
Plody černého bezu obsahují živiny, které mohou pozitivně ovlivnit metabolismus. Díky vysokému obsahu vlákniny a nízkému glykemickému indexu pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což je klíčové pro prevenci inzulinové rezistence a obezity. Vláknina zvyšuje pocit sytosti a přispívá k regulaci hmotnosti. Kromě toho černý bez podporuje trávení a pomáhá tělu efektivněji využívat živiny, což dále přispívá k energetickému metabolismu. Vzhledem k tomu, že černý bez neobsahuje žádné nezdravé tuky, je ideální volbou pro ty, kdo chtějí zlepšit svůj metabolismus a udržet zdravou váhu.
Mezi nejpopulárnější metody patří příprava domácího sirupu nebo marmelády.
Podpora zdravého spánku
Vzhledem k obsahu antioxidantů a přírodních látek mohou plody černého bezu přispět k zlepšení kvality spánku. Tyto látky pomáhají uklidnit nervový systém a zmírnit stres, což je klíčové pro dosažení hlubokého a kvalitního spánku. Antioxidanty snižují únavu a přispívají k celkovému uvolnění, což usnadňuje usínání. Pravidelná konzumace černého bezu, například ve formě čaje nebo sirupu, může být užitečná pro ty, kteří trpí nespavostí nebo poruchami spánku.
Úleva od alergií
Plody černého bezu obsahují antihistaminické látky, které mohou pomoci zmírnit příznaky alergií. Tyto látky snižují produkci histaminu, hormonu zodpovědného za alergické reakce, jako jsou rýma, svědění nebo kožní vyrážky. Pravidelná konzumace černého bezu může poskytnout úlevu lidem trpícím sezónními alergiemi nebo jinými formami alergických reakcí. Černý bez se tak stává přírodní alternativou k běžným antihistaminikům, a to bez vedlejších účinků spojených s chemickými léky.
Prevence rakoviny
Některé studie naznačují, že plody černého bezu mohou mít ochranný účinek proti vzniku rakoviny. Antioxidanty, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, neutralizují volné radikály a snižují oxidační stres, což může přispět k prevenci vzniku rakovinných buněk. Tyto látky také mohou ovlivňovat růst rakovinných buněk a jejich rozvoj. Kromě toho černý bez obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají chránit organismus před infekcemi, jež mohou zvyšovat riziko vzniku rakoviny. Pravidelná konzumace černého bezu může tedy představovat důležitý krok v prevenci rakovinných onemocnění a zlepšení celkového zdraví.
Zlepšení zdraví pleti
Plody černého bezu mají také pozitivní vliv na zdraví pleti. Díky vysokému obsahu vitaminu C a antioxidantů podporují regeneraci pleti a zpevňují její strukturu. Antioxidanty chrání pleť před poškozením způsobeným UV zářením a znečištěním. Přírodní extrakty z černého bezu se často používají v kosmetických produktech a pleťových maskách, kde přispívají k hydrataci a revitalizaci pleti. Pravidelný příjem černého bezu tedy nejen zlepšuje zdraví zevnitř, ale také se pozitivně odráží na vzhledu pleti.
Zlepšení kognitivních funkcí
Některé výzkumy naznačují, že antioxidanty obsažené v plodech černého bezu mohou mít příznivý vliv na kognitivní funkce. Antioxidanty chrání nervové buňky před poškozením a mohou přispět k prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Pravidelná konzumace černého bezu může tedy podpořit zdraví mozku a zlepšit paměť a pozornost. Tento efekt dává černému bezu další rozměr jako přírodní látky, která podporuje nejen tělesné, ale i duševní zdraví.
Příprava a sběr plodů černého bezu
Při sběru plodů černého bezu je důležité zaměřit se na zralé plody, které mají tmavě fialovou až černou barvu. Nejlepší čas na sběr je na podzim, kdy jsou plody nejzralejší a nejchutnější. Při přípravě plodů je nutné pečlivě odstranit stonky a nezralé kuličky, protože ty mohou obsahovat toxické látky. Po sběru je dobré plody důkladně omýt a zpracovat co nejdříve, aby se zajistila jejich čerstvost a nutriční hodnota. Plody černého bezu se mohou konzumovat syrové, ale často se doporučuje je povařit, což zvyšuje jejich bezpečnost a chuť. Tímto způsobem si můžete užít všechny zdravotní přínosy této vynikající přírodní suroviny.
Jak využít plody černého bezu?
Plody černého bezu lze využít mnoha způsoby, což z nich činí vynikající přírodní surovinu. Mezi nejpopulárnější metody patří příprava domácího sirupu, který je výborný nejen jako sladidlo, ale také jako přírodní léčivo. Plody se také často zpracovávají na likéry, které nabízejí lahodnou chuť a zdravotní přínosy. Další možností je výroba marmelády nebo džemu, které skvěle chutnají na pečivu nebo v jogurtech. Kromě toho se černý bez používá k přípravě čaje, kde se plody kombinují s dalšími bylinami pro zlepšení chuti a terapeutických účinků. Všechny tyto způsoby umožňují využít blahodárné účinky černého bezu v každodenním jídelníčku.
Recept na marmeládu z černého bezu
Příprava marmelády z černého bezu je snadná a přináší lahodný výsledek, který si můžete vychutnat na pečivu nebo jako součást dezertů. Začněte tím, že si natrháte zralé kuličky černého bezu a lehce je pomačkáte. Poté je přesuňte do misky a přidejte šťávu z jedné kyseliny citronové. Nechte směs přes noc působit, což pomůže uvolnit aromatické látky a živiny z plodů.
Druhý den plody odšťavněte, abyste získali bezovou šťávu. Na každých 1,5 litru získané šťávy přidejte 400 g třtinového cukru, který je smíchaný s gelfixem, což je přírodní zahušťovadlo. Směs lehce zahřejte na plotně, dokud se cukr zcela nerozpustí. Během tohoto procesu je důležité míchat, aby se zajistilo, že se cukr rovnoměrně rozptýlí a nevytvoří hrudky.
Jakmile je cukr rozpuštěn, metličkou vše důkladně promíchejte a nechte směs povařit po dobu jedné minuty. Během vaření se na povrchu může vytvořit pěna. Tu pečlivě seberte cedníkem, aby marmeláda zůstala hladká a bez nežádoucích nečistot. Po ukončení vaření přelijte horkou marmeládu do sterilizovaných sklenic a důkladně je uzavřete víčky.
Hotovou marmeládu skladujte na chladném a tmavém místě. Tato domácí marmeláda z černého bezu je nejen chutná, ale také plná vitamínů a antioxidantů, které podpoří vaše zdraví. Užívejte si ji na toastu, v jogurtech nebo jako přísadu do různých dezertů!
Zdroje: www.youtube.com, www.health.com, www.webmd.com, www.medicalnewstoday.com
