Nedostatečná péče o játra může mít závažné důsledky, jako je riziko jaterních onemocnění, porucha trávení, metabolické poruchy, zvýšená náchylnost k infekcím a porucha tvorby žluči. Játra jsou klíčovým orgánem pro detoxikaci, trávení a metabolismus, a pokud jsou poškozena nebo nedostávají dostatečnou podporu, mohou se vyskytnout vážné zdravotní problémy. Špatná funkce jater může po čase vést k různým onemocněním, jako jsou cirhóza jater, ztukovatění jater anebo nádory jater.

Jak na regeneraci jater, poradí v tomto YouTube videu - kanál Uzdravte se jídlem - Marky SCD recepty:

Zdroj: Youtube

Jak funguje jaterní dieta?

Jaterní dieta je stravovací režim navržený tak, aby podpořil zdraví jater a zároveň pomohl s hubnutím. Základem této diety je podle studií konzumace potravin, které jsou bohaté na živiny pro játra, jako jsou zelenina, ovoce, celozrnné produkty, ořechy, semena a kvalitní bílkoviny. Součástí jaterní diety je také omezení potravin, které mohou být škodlivé pro játra, jako jsou rafinované cukry, nasycené tuky, alkohol a potraviny s vysokým obsahem chemických přísad a konzervantů.

Doporučené potraviny 

Zelenina

Zelenina obsahuje širokou škálu živin, včetně antioxidantů, vitamínů a minerálů, které jsou pro játra klíčové. Listová zelenina, jako špenát a řeřicha, je bohatá na vitamín C a K, které pomáhají dle výzkumů chránit játra před oxidativním stresem a podporují jejich regeneraci. Brokolice je dalším důležitým prvkem, obsahuje sulforafan, který pomáhá detoxikovat játra a chránit je před poškozením. Mrkev je bohatá na beta-karoten, který je předchůdcem vitamínu A, důležitého pro normální funkci jater.

Ovoce

Bobule, jako jsou borůvky a jahody, jsou bohaté na polyfenoly, které mají silné antioxidační vlastnosti a pomáhají ochránit játra před poškozením. Citrusové plody, jako pomeranče a grapefruity, jsou bohaté na vitamín C, který podle studií podporuje detoxikaci jater a stimuluje tvorbu žluči. Avokádo je také skvělým zdrojem zdravých tuků, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a podporují zdraví jater.

Celozrnné produkty

Celozrnné produkty jsou důležitým zdrojem vlákniny a komplexních sacharidů, které pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a podporují zdravý metabolismus. Hnědá rýže obsahuje vlákninu a minerály, které podporují detoxikaci jater a snižují zánět. Quinoa je bohatá na bílkoviny a obsahuje mnoho živin, včetně železa a hořčíku, které jsou důležité pro zdraví jater. Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a podporuje zdraví srdce a jater. Jáhly jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, které pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a podporují zdravou funkci jater.

Ořechy a semena

Vlašské ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat zánět a podporují zdravou funkci jater. Mandle jsou bohaté na vitamín E, který chrání játra před oxidativním stresem a podporuje jejich regeneraci. Lískové ořechy jsou bohaté na hořčík, který je důležitý pro detoxikaci jater a podporuje jejich zdraví. Semínka lněná jsou skvělým zdrojem vlákniny a omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat zánět a podporují detoxikaci jater. Konopná semínka jsou bohatá na bílkoviny a obsahují všechny esenciální aminokyseliny, které jsou důležité pro regeneraci jaterních buněk. Dýňová semínka jsou bohatá na zinek, který podporuje detoxikaci jater a chrání je před poškozením.

Kvalitní bílkoviny

Kvalitní bílkoviny jsou důležité pro regeneraci a opravu jaterních buněk. Kuřecí prsa jsou bohatá na bílkoviny a obsahují málo nasycených tuků, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdraví srdce a jater. Ryby, jako je losos a makrela, jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které snižují zánět a podporují zdraví jater. Vejce jsou bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerály, které jsou důležité pro regeneraci jaterních buněk. Tofu je bohaté na bílkoviny a obsahuje málo nasycených tuků, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a podporuje zdraví srdce a jater. Luštěniny, jako jsou fazole a čočka, jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a minerály, které podporují detoxikaci jater a snižují zánět. 

Potraviny, které vynechat

Rafinované cukry

Rafinované cukry, jako je bílý cukr a bílá mouka, mohou podle studií negativně ovlivňovat zdraví jater. Nadměrná konzumace těchto cukrů způsobuje obezitu, cukrovku a zvyšuje riziko jaterních onemocnění. Rafinované cukry mají vysoký glykemický index, což znamená, že mohou způsobit rychlý nárůst hladiny cukru v krvi a zatěžovat játra, která se snaží metabolizovat nadměrný cukr.

Nasycené tuky

Nasycené tuky se nacházejí v potravinách živočišného původu, jako je maso, mléčné výrobky a tučné sýry. Příliš mnoho nasycených tuků v stravě může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvyšovat riziko vzniku aterosklerózy a jaterních onemocnění. Nasycené tuky jsou také spojovány s obezitou a dalšími metabolickými problémy, které mohou negativně ovlivnit zdraví jater.

Alkohol

Alkohol je pro játra toxický a jeho nadměrná konzumace může podle studií vést k alkoholickému onemocnění jater, cirhóze a jiným závažným problémům. Poškozuje játra tím, že narušuje jejich schopnost metabolizovat tuky a odbourávat toxiny, což vede k jejich postupnému selhání. Je důležité omezit konzumaci alkoholu a dodržovat doporučené limity, aby se chránilo zdraví jater a celkového organismu.

Chemické přísady a konzervanty

Potraviny s vysokým obsahem chemických přísad a konzervantů mohou být škodlivé pro zdraví jater a celkové tělesné zdraví. Tyto chemické látky jsou často přidávány do potravin jako konzervanty, barviva, dochucovadla a zlepšovače chuti, aby prodloužily jejich trvanlivost a zlepšily jejich chuť a vzhled. Příklady těchto látek zahrnují benzoát sodný, umělá barviva, monosodnou glutamát (MSG) a trans-tuky.

Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.webmd.com, medlineplus.gov