Kuřecí prsa patří podle studií mezi nejbohatší zdroje bílkovin, které hrají klíčovou roli v tělesné výživě. Bílkoviny jsou základními stavebními kameny pro svalovou tkáň, což je důležité pro růst a regeneraci svalů po fyzické aktivitě. Dobrý příjem bílkovin také pomáhá udržovat svalovou hmotu, zejména při hubnutí, kdy tělo potřebuje bílkoviny k ochraně svalů před úbytkem. Díky vysokému obsahu bílkovin kuřecí prsa přispívají k pocitu sytosti, což může pomoci omezit přejídání a snížit celkový kalorický příjem.
Jak na nejšťavnatější kuřecí prsa prozradí v tomto YouTube videu - kanál Menu od Koko:
Nízký obsah tuku
Kuřecí prsa mají nízký obsah tuku, zejména pokud je porovnáme s jinými druhy masa, jako je vepřové nebo hovězí. Tento nízký obsah tuku činí kuřecí prsa ideální volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout nebo udržet zdravou hmotnost. Méně tuku v potravě znamená nižší příjem kalorií, což je klíčové pro efektivní hubnutí. Kromě toho kuřecí prsa obsahují podle studií zdravé tuky, které jsou pro tělo nezbytné. Tyto tuky pomáhají s absorpcí některých vitaminů a podporují zdravé funkce buněk.
Bohaté na vitaminy a minerály
Kuřecí prsa obsahují podle studií důležité vitaminy a minerály, které podporují zdraví a celkovou pohodu. Například vitamin B6 je klíčový pro metabolismus bílkovin a tuků a pomáhá také udržovat zdravou imunitu. Niacin, známý také jako vitamin B3, přispívá k energetickému metabolismu a zdraví pleti. Kromě toho kuřecí prsa obsahují minerály, jako je fosfor a selen, které hrají důležitou roli v mnoha tělesných funkcích, včetně zdraví kostí a antioxidační ochrany.
Nejdřív je osmažte na pánvi.
Snadná příprava a variabilita
Kuřecí prsa se snadno připravují a dají se použít v široké škále receptů. Ať už je grilujete, pečete, dusíte nebo vaříte, kuřecí prsa se skvěle hodí k různým přílohám a omáčkám. Můžete je marinovat v různých kořenících směsích, což dodává pokrmu novou dimenzi chuti. Tato variabilita dává prostor pro kreativitu v kuchyni a umožňuje vám přizpůsobit jídla různým chutím a preferencím. Navíc kuřecí prsa se dají snadno zamrazit, což z nich činí skvělou volbu pro plánování jídel na delší dobu.
Nízký glykemický index
Kuřecí prsa mají nízký glykemický index, což znamená, že jejich konzumace nezpůsobuje rychlý nárůst hladiny cukru v krvi. Tento efekt je důležitý pro udržení stabilní hladiny energie a zabraňuje náhlým pocitům hladu. Stabilní hladina cukru je klíčová pro lidi, kteří se snaží zhubnout, protože pomáhá minimalizovat chutě na sladké a nezdravé potraviny.
Zdravé stravování
Díky svým nutričním vlastnostem se kuřecí prsa stávají ideální součástí zdravé stravy. Při dodržování správného jídelníčku mohou podporovat zdravý životní styl a přispět k prevenci mnoha onemocnění, jako jsou obezita, cukrovka nebo srdeční onemocnění. Kuřecí prsa se skvěle hodí do různých dietních plánů, včetně nízkotučných, vysokobílkovinových a dietních plánů zaměřených na zdravé hubnutí.
Postup přípravy kuřecích prsou
Pro tento typ přípravy jsou nejlepší kuřecí prsíčka s kůží. Pokud je neseženete, můžete pořídit celé kuře a rozporcovat jej. Kuřecí prsíčka s kůží nejprve nakořeňte podle chuti. Stranu s kůží posypte kořením a solí, zatímco na stranu bez kůže můžete použít i marinádu. Tato strana se bude smažit kratší dobu, takže nehrozí její připálení.
Předehřejte troubu na 150 °C. V mezičase rozehřejte pánev s trochou oleje na střední teplotě. Jakmile je pánev horká, začněte smažit kuřecí prsíčka kůží dolů. Smažte je přibližně 6 minut, dokud kůže nezíská krásnou zlatavou barvu. Po uplynutí této doby prsíčka obraťte a nechte je opékat z druhé strany další 4 minuty.
Jakmile je druhá strana hotová, celou pánev vložte do rozehřáté trouby. Nechte kuřecí prsa dopékat po dobu 13–16 minut, v závislosti na velikosti prsíček. V ideálním případě do nich zapíchněte kuchyňský teploměr. Ten zajistí bezpečnou propečenost, ale zároveň dokonalou šťavnatost. Jakmile teplota dosáhne 72 stupňů Celsia, můžete prsa z trouby vyndat. Po upečení je důležité nechat prsa ještě 4 minuty odpočívat, než je rozkrojíte. Tento postup zajistí, že kuřecí prsa zůstanou šťavnatá a plná chuti.
Zdroje: www.webmd.com, www.youtube.com, cafedelites.com, www.gimmesomeoven.com
