Jedním z nejzajímavějších aspektů kurkumy je její schopnost působit jako přírodní antibiotikum. Obsahuje látku nazývanou kurkumin, která má silné antimikrobiální vlastnosti. Studie ukázaly, že kurkumin může pomoci potlačit růst a šíření různých druhů bakterií a virů v těle. To znamená, že kurkuma může být užitečná při prevenci infekčních onemocnění. V minulosti lidé o jejích blahodárných účincích dobře věděli a využívali ji.
O úžasných účincích kurkumy se dozvíte v YouTube videu - kanál MED Simplified:
Protizánětlivé účinky
Kurkuma je také známá svými protizánětlivými vlastnostmi. Zánět je přirozenou reakcí těla na infekce a poškození tkání, ale pokud se stane chronickým, může způsobit vážné zdravotní problémy. Kurkumin pomáhá snižovat zánět tím, že potlačuje produkci zánětlivých látek v těle. To může být prospěšné pro lidi trpící chronickými zánětlivými onemocněními, jako je artritida nebo Crohnova choroba.
Antioxidanty
Dalším důležitým prvkem kurkumy jsou antioxidanty. Jsou to látky, které chrání naše buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, což vede k různým zdravotním problémům, včetně rakoviny. Kurkuma obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny a dalších chronických onemocnění. Výzkum naznačuje, že kurkumin může pomoci při léčbě oxidačních a zánětlivých stavů, metabolického syndromu, artritidy, úzkosti a hyperlipidémie. Může také pomoci při zvládání zánětu a bolestivosti svalů vyvolané cvičením, čímž se u aktivních lidí zvyšuje regenerace a následný výkon.
Prevence rakoviny
Studie z roku 2021 provedená v oblasti onkologie naznačuje, že pravidelná konzumace kurkumy může být spojena s nižším výskytem některých typů rakoviny. Kurkumin má schopnost potlačovat růst rakovinných buněk a zastavit jejich šíření. To znamená, že kurkuma je výborným doplňkem prevence rakoviny, zejména pokud je zařazena do vyvážené stravy bohaté na další antioxidanty.
Velmi oblíbené je tzv. zlaté mléko, nápoj obsahující kurkumu, zázvor, skořici, špetku pepře, med a mléko.
10 tipů, jak zařadit kurkumu do svého jídelníčku
Kurkumu byste měli začít zařazovat do svého jídelníčku pravidelně. Pokud si nevíte rady, jakým způsobem, máme pro vás několik tipů:
Nápoj: Připravte si teplý nápoj z kurkumy, medu a horké vody. Tato "kurkumová šťáva" má protizánětlivé vlastnosti a je skvělým způsobem, jak začít den.
Hummus: Přidejte kurkumu do domácího hummusu. Koření mu dodá bohatou barvu a mírně pikantní chuť.
Rýže: Kurkuma se také často přidává do rýže, a to už během vaření. Získáte zlatavou rýži s lehkou kořeněnou chutí.
Smoothie: Nasypte lžičku kurkumy do svého oblíbeného smoothie receptu. Můžete použít čerstvou kurkumu nebo kurkumový prášek.
Marinády: Připravte kurkumovou marinádu pro kuřecí, rybí nebo zeleninové pokrmy. Dodá jídlu nejen výraznou barvu, ale také zajímavou chuť.
Jogurt: Smíchejte kurkumu s řeckým jogurtem a použijte ho jako dip pro zeleninu nebo jako omáčku k masu.
Omáčky: Kurkumu můžete přidat do nejrůznějších omáček, na těstoviny, chilli nebo do kari omáčky.
Popcorn: Při přípravě popcornu smíchejte kurkumu s trochou másla a solí. Je to lahůdka pro filmový večer.
Čaj: Připravte si kurkumový čaj tak, že smícháte kurkumu s horkou vodou, citronem a medem. Tento lahodný nápoj můžete pít jak teplý, tak studený.
Pamatujte, že kurkuma má výraznou chuť, takže při jejím používání začněte postupně a ochutnávejte, abyste zjistili, jakou koncentraci preferujete.
Zdroje: YouTube, hopkinsmedicine.org, clevelandclinic.org
