Klasické bramborové hranolky jsou sice oblíbenou přílohou, ale často mají vysoký obsah tuku a kalorií. Mrkvové hranolky představují zdravější alternativu, která podporuje hubnutí a zlepšuje celkové zdraví. Pečení mrkve místo smažení na oleji zachovává její nutriční hodnoty a výrazně snižuje kalorický obsah.
Vyzkoušejte recept na mrkvové hranolky s jogurtovým dipem podle následujícího videa na YouTube - kanál Jednoduše jídlo:
Nutriční výhody mrkve
Mrkev je podle studií bohatá na vitamíny a minerály, což ji činí vynikajícím doplňkem zdravé stravy. Obsahuje vysoké množství vitamínu A ve formě betakarotenu, který podporuje zdravý zrak, posiluje imunitní systém a pomáhá při růstu buněk. Vitamín K obsažený v mrkvi napomáhá srážení krve a podporuje zdraví kostí. Vitamín C, další významná složka mrkve, působí jako antioxidant a podporuje tvorbu kolagenu.
Mrkev a hubnutí
Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, což ji činí ideální potravinou pro podporu hubnutí. Vláknina zajišťuje delší pocit sytosti, což pomáhá snižovat příjem kalorií během dne. Studie ukazují, že pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu může významně přispět k úbytku hmotnosti.
Mrkev a zdraví mozku
Obsahuje antioxidanty a další látky, které podporují zdraví mozku. Betakaroten v mrkvi podle studií chrání mozkové buňky před oxidativním stresem a snižuje riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Pravidelná konzumace mrkve tedy může zlepšit kognitivní funkce a paměť.
Hranolky podávejte třeba s jogurtovým dipem.
Příprava mrkvových hranolků
Příprava mrkvových hranolků je jednoduchá a rychlá. Stačí oloupat mrkev, nakrájet ji na tenké hranolky, dochutit oblíbeným kořením a péct v troubě. Můžete je lehce pokapat olivovým olejem, dochutit solí, pepřem, česnekovým práškem nebo bylinkami, jako je rozmarýn či tymián. Pečení trvá přibližně 20 až 25 minut při 200 °C, dokud hranolky nejsou zlatavé a křupavé.
Tipy na podávání
Mrkvové hranolky mohou být ještě chutnější a výživnější, pokud je zkombinujete s dalšími druhy zeleniny. Přidání sladkých brambor, pastináku nebo cukety vytvoří barevnou a nutričně bohatou přílohu. Podávání s dipem z jogurtu, hummusu nebo avokádového dipu dodá pokrmu další vrstvu chuti a nutričních výhod.
Zdroje: www.youtube.com, www.health.com, www.healthline.com, tasty.co
