Černý pepř, nepostradatelné koření, které se nachází v každé kuchyni, je známý nejen svou charakteristickou chutí, ale také mnoha zdravotními přínosy. Toto malé a nenápadné koření v sobě skrývá překvapivé množství účinných látek, které pozitivně ovlivňují naše zdraví.
Více informací o černém pepři se dozvíte z následujícího YouTube videa - kanál Bylinkopedie
Antioxidanty v černém pepři
Jedním z nejdůležitějších přínosů černého pepře je podle studie z roku 2017 jeho vysoký obsah antioxidantů, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto škodlivé molekuly přispívají k rozvoji různých onemocnění, včetně rakoviny a srdečních onemocnění. Černý pepř podle studie obsahuje piperin, který je známý svými antioxidačními vlastnostmi. Tímto způsobem nejenže posiluje imunitní systém, ale také přispívá k celkovému zdraví.
Podpora trávení
Dalším významným přínosem černého pepře je podle studie jeho schopnost podpořit trávení, neboť piperin stimuluje produkci trávicích enzymů v žaludku. Tyto enzymy pomáhají rozkládat potravu a zlepšují absorpci živin. Díky tomu se černý pepř stal oblíbeným doplňkem k jídlům bohatým na tuky, které vyžadují efektivní trávení. V případě, že se potýkáte s trávicími obtížemi, černý pepř představuje jednoduchý způsob, jak podpořit zdraví trávicího traktu.
Dalším významným přínosem černého pepře je jeho schopnost podpořit trávení, neboť piperin stimuluje produkci trávicích enzymů v žaludku.
Lepší vstřebávání živin
Kromě podpory trávení černý pepř podle studie zvyšuje také vstřebávání dalších živin. Například když se černý pepř kombinuje s kurkumou, jeho účinné látky zvyšují biologickou dostupnost kurkuminu, což je látka známá svými protizánětlivými vlastnostmi. Tento synergický efekt černého pepře a dalších koření vede k výraznějším zdravotním přínosům a zvýšení účinnosti doplňků stravy.
Protizánětlivé vlastnosti
Studie uvádí, že díky piperinu černý pepř navíc vykazuje protizánětlivé účinky. Zánět hraje klíčovou roli v mnoha chronických onemocněních, včetně artritidy a vysokého cholesterolu. Přidáním černého pepře do stravy tyto zánětlivé procesy v těle snížíte a přispějete tak k prevenci těchto onemocnění. Pravidelná konzumace černého pepře zkrátka pozitivně ovlivňuje celkové zdraví a pohodu.
Pepř prospívá i mozku
Zlepšení kognitivních funkcí
Výzkum z roku 2023 uvádí, že černý pepř také přispívá ke zlepšení kognitivních funkcí. Piperin má potenciál zvyšovat hladiny neurotransmiterů, což pozitivně ovlivňuje náladu a paměť. Vzhledem k rostoucímu počtu lidí trpících neurodegenerativními onemocněními, jako je Alzheimerova choroba, by černý pepř mohl představovat jednoduchý způsob, jak podpořit zdraví mozku a duševní jasnost.
Antibakteriální vlastnosti
Černý pepř má podle výzkumu mimo jiné antibakteriální vlastnosti, které pomáhají chránit tělo před různými infekcemi. Tyto účinky například přispívají k prevenci a léčbě bakteriálních infekcí. Přidání černého pepře do pokrmů neposílí pouze chuť jídla, ale především také imunitu a ochrání před nežádoucími patogeny.
Černý pepř, často považovaný za obyčejné koření, se zkrátka ukazuje jako výjimečný spojenec v oblasti zdraví. Jeho bohatý obsah antioxidantů, antibakteriální vlastnosti a schopnost podporovat trávení přinášejí množství zdravotních výhod, které by neměly být opomíjeny. Zařazením černého pepře do stravy tak snadno posílíte své zdraví a ochráníte se před různými nemocemi.
Zdroje: YouTube.com, webmd.com, eatingwell.com, health.clevelandclinic.org
