Patříte mezi ty, kteří už po večerech nemají sílu vytvářet v kuchyni gastronomické zázraky a raději se odbydou rychlovkou v podobě pečiva? Máme pro vás dobrý tip. Zkuste kuře s brokolicí na smetaně! Je to snadné, je to rychlé a co hlavně? Je to zdravé!
Jak připravit kuře s brokolicí na smetaně, se podívejte na následující YouTube video - kanál Chutný TV
Výživová hodnota brokolice
Brokolice je nejen chutná, ale také mimořádně výživná. Podle studie z roku 2024 je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, které přispívají k celkovému zdraví. Tato zelenina je zdrojem vitamínu C, vitamínu K, folátu a draslíku. Kromě toho obsahuje vlákninu, která podporuje trávení a přispívá k pocitu sytosti.
Studie uvádí, že brokolice je bohatá také na antioxidanty, jako je sulforafan a lutein. Tyto látky pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle, čímž snižují riziko chronických onemocnění.
Zdravotní přínosy brokolice
Díky vysokému obsahu vitamínu C brokolice posiluje imunitní systém. Výzkum z roku 2023 uvádí, že pomáhá tělu v boji proti infekcím a urychluje regeneraci. Pravidelná konzumace brokolice zlepšuje vaši odolnost vůči běžným nemocem, jako je nachlazení a chřipka.
Výzkum uvádí, že brokolice obsahuje látky, které přispívají ke zdraví srdce, neboť vitamín K a draslík podporují normální funkci srdce a cév. Kromě toho, antioxidanty v brokolici pomáhají snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi, čímž se snižuje riziko srdečních onemocnění.
Vláknina obsažená v brokolici podle výzkumu zase podporuje zdravé trávení a pravidelný pohyb střev. Pomáhá také při prevenci zácpy a přispívá ke snížení rizika některých trávicích problémů, včetně rakoviny tlustého střeva.
Výzkum uvádí, že brokolice má dokonce ochranný účinek proti rakovině. Obsahuje látky jako sulforafan, které tělu pomáhají odstraňovat potenciálně škodlivé látky a chránit buňky před poškozením.
Vláknina obsažená v brokolici podporuje zdravé trávení a pravidelný pohyb střev.
Kuře s brokolicí na smetaně
Pro přípravu budete potřebovat 1 brokolici, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 40 g másla, 10 ml olivového oleje, 200 g kuřecích prsou, 200 g zakysané smetany, 70 g tvrdého sýru, 30 g parmazánu, 2 ks bobkového listu, 5 g oregana, sůl a pepř.
Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a zakápněte olivovým olejem. Přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zpěnit. Poté přidejte na kostičky nakrájené kuřecí maso, nadrobno nasekaný česnek a 2 bobkové listy. Nechte povařit.
Brokolici omyjte a nakrájejte na menší kousky. Přidejte k masu, posolte, opepřete, zalijte zakysanou smetanou a důkladně promíchejte. Opět nechte povařit. Poté dochuťte trochou oregana, přisypte nastrouhaný tvrdý sýr, nastrouhaný parmazán a vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Jakmile je sýr kompletně rozpuštěn, máte hotovo a můžete podávat.
Zdroje: YouTube.com, medicalnewstoday.com, webmd.com, health.clevelandclinic.org
