Většina lidí je obeznámena o riziku, které přináší nadměrná konzumace cukru. Ačkoliv se v tomto směru často bavíme o sladkostech a sladkých nápojích, existují také potraviny, které považujeme za zdravé, ale ve skutečnosti obsahují skrytý cukr. Tím pádem se nám nejenže nedaří zhubnout, ale také dobrovolně a výrazně přispíváme k jeho celkovému příjmu.
Co se stane, když na 7 dní přestanete jíst cukr, se dozvíte v YouTube videu – kanál ČÍNSKÝ LÉKAŘ
Nízkotučné jogurty
Nízkotučný jogurt je často považován za zdravou volbu, neboť má nižší obsah tuku. Nicméně podle studie z roku 2018 obsahuje přidané cukry, které jsou určeny k vylepšení chuti. Při volbě jogurtu je proto důležité pečlivě číst etikety a preferovat varianty s nižším nebo žádným přidaným cukrem. Užitečné také může být zaměřit se na přírodní jogurty bez přidaných sladidel.
Dresinky na salát
Dresinky na salát jsou nezbytnou součástí mnoha zdravých jídel, ale mnozí z nás si neuvědomují, že obsahují značné množství přidaného cukru. Výzkum z roku 2014 uvádí, že komerčně dostupné dresinky často přidávají cukr k dosažení vyvážené chuti, což rychle přidává také k celkovému příjmu cukru. Tento skrytý cukr zahrnuje různé formy, jako je glukózový sirup, sacharóza nebo fruktóza, které přispívají k energetické hodnotě dresinku, ale zároveň přidávají k celkovému příjmu kalorií.
Při výběru dresinků na salát je proto doporučeno pečlivě číst složení na etiketách a preferovat varianty s nižším obsahem přidaného cukru. Jako alternativu můžete zvolit také výrobu domácích dresinků, kde máte kontrolu nad přidáváním sladidel a můžete je přizpůsobit svým preferencím a potřebám.
Dresinky na salát jsou nezbytnou součástí mnoha zdravých jídel, ale mnozí z nás si neuvědomují, že obsahují značné množství přidaného cukru
Snídaňové cereálie
Cereálie jsou populární volbou pro rychlou a pohodlnou snídani. Nabízejí rychlou přípravu a zdánlivě zdravý výběr, ale podle studie z roku 2021 obsahují přidané cukry, které zlepšují jejich chuť a atraktivitu pro konzumenty. Přestože jsou ovesné vločky samy o sobě zdravé a plné vlákniny, mnoho komerčně dostupných instantních variant obsahuje přidané cukry ve formě sacharózy, glukózového sirupu nebo jiných sladidel.
Jako zdravou alternativu můžete zvolit klasické ovesné vločky, které nemají přidaná sladidla, a dochutit si je ovocem či medem. I tímto způsobem získáte chutnou snídani, která se zdravě pouze netváří, ale zdravá skutečně je.
Sušené ovoce
Sušené ovoce je populární alternativou k čerstvému ovoci, především pro svou dlouhou trvanlivost a snadnou přenosnost. Výzkum z roku 2020 uvádí, že během procesu sušení se voda odstraňuje, což koncentruje přirozené cukry obsažené v ovoci. Z tohoto důvodu sušené ovoce obsahuje mnohem vyšší obsah cukru na jednotku váhy než čerstvé ovoce.
Z tohoto důvodu je lepší a zdravější volbou stále ovoce čerstvé. Pokud si i přes to sušené ovoce nechcete odepřít, jeho množství volte střídmě a preferujte kusy, které nebyly chemicky ošetřované a neobsahují přidaný cukr.
Energetické tyčinky
Energetické tyčinky jsou navrženy tak, aby poskytovaly rychlou a dlouhotrvající energii, často díky kombinaci sacharidů, bílkovin a zdravých tuků. Avšak některé varianty těchto tyčinek obsahují nejen přírodní cukry z ovoce nebo medu, ale podle studie z roku 2021 také přidané cukry a sladidla pro zlepšení chuti a konzistence.
Při výběru energetických tyčinek je proto důležité pečlivě číst etikety a zaměřovat se na ty, které mají nižší obsah přidaného cukru nebo jsou vyrobeny s použitím přírodních sladidel jako je med, javorový sirup nebo ovocné pyré. Varianty s nižším glykemickým indexem navíc pomohou udržovat stabilní hladinu energie a vyhnout se tak rychlým kolapsům energetické hladiny.
Polotovary a hotová jídla
Polotovary a hotová jídla jsou často považována za rychlé a pohodlné řešení pro každodenní stravování. Patří sem například hotová pizza, instantní nudle, hotové omáčky, směsi na pečení a mnoho dalších. Tyto výrobky jsou podle výzkumu z roku 2017 však zpracovány tak, aby byly rychle připraveny a měly dlouhou trvanlivost, což zahrnuje použití přidaných cukrů a dalších sladidel.
Při konzumaci polotovarů je důležité zvolit varianty s nižším přídavkem cukru a přírodními ingrediencemi. Přidaný cukr v těchto produktech je často skryt pod různými názvy, jako je sacharóza, glukózový sirup, fruktóza nebo agávový sirup, což rychle přidává k celkovému příjmu cukru v naší stravě.
Při snaze o omezení příjmu cukru je důležité být obezřetní nejen s tradičně sladkými potravinami, ale i s těmi, které se zdají být nevinné. Mnoho potravin, které bychom považovali za zdravé nebo spíše neutrální, obsahují překvapivě vysoké množství přidaného cukru. Proto je důležité důkladně číst etikety a být obeznámen o tom, které potraviny jsou skutečně zdravé a které se tak pouze tváří.
Zdroje: YouTube.com, webmd.com, kidney.org, everydayhealth.com
