Atlantická dieta má kořeny v tradičních stravovacích návycích obyvatel pobřežních oblastí Atlantiku, jako je Portugalsko, Španělsko a oblasti Středomoří. Tato dieta byla po staletí základem stravy pro lidi žijící v těchto regionech a je spojována s jejich dlouhověkostí a nízkým výskytem srdečních chorob, to také potvrzuje studie z dubna 2019. Dieta je založena na konzumaci čerstvých a sezónních potravin, které jsou běžně dostupné v daném regionu. Zahrnuje hojné množství mořských plodů, jako jsou ryby, mušle a kraby, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny prospěšné pro zdraví srdce a mozku. Dále obsahuje širokou škálu čerstvé zeleniny, ovoce, celých zrn a luštěnin, které poskytují důležité vitamíny, minerály a vlákninu.
Bližší informace o atlantické dietě se dozvíte v YouTube videu – kanál Gastromy Centre
Redukce břišního tuku
Jedním z hlavních cílů mnoha lidí při změně stravovacích návyků je snížení nadměrného tuku kolem břicha. Břišní tuk, zejména tuk uložený kolem vnitřních orgánů, je spojen s řadou zdravotních rizik, včetně srdečních chorob, diabetes typu 2 a dalších metabolických poruch. Atlantická dieta klade důraz na konzumaci potravin s nízkým obsahem nasycených tuků, jako jsou ryby, ořechy a semena, místo potravin bohatých na nasycené tuky, které přispívají k nahromadění břišního tuku. Podle studie z roku 2024 tímto způsobem dieta pomáhá omezit příjem kalorií a podporuje zdravější hmotnost.
Snížení cholesterolu
Vysoký cholesterol je jedním z hlavních faktorů rizika pro srdeční choroby a cévní onemocnění. Zatímco někteří lidé mohou mít vysoký cholesterol z důvodu genetiky, většina případů je spojena s nezdravými stravovacími návyky a životním stylem. Atlantická dieta je bohatá na ryby, které jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin. Tato esenciální mastná kyselina je známá svými protizánětlivými vlastnostmi a schopností snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumace ryb, jako je losos, makrela nebo sledě, přispívá k celkovému snížení hladiny cholesterolu a podporuje zdraví srdce.
Co konzumovat při atlantické dietě?
Při atlantické dietě je důležité se zaměřit na konzumaci čerstvých, sezónních potravin, které jsou typické pro oblasti jako Portugalsko, Španělsko a oblasti Středomoří. Zařaďte proto do svého jídelníčku ryby a mořské plody, jako je například losos, makrela, tuňák, krevety, mušle nebo chobotnice. Zvyšte příjem zeleniny, ovoce a celých zrn, jako je hnědá rýže, quinoa, ovesné vločky či kuskus. Důležité jsou také luštěniny, ořechy a semínka. U nápojů upřednostněte čistou vodu, čerstvě vymačkané ovocné či zeleninové šťávy nebo bylinkové čaje. Toto je jen krátký seznam, u atlantické diety se konzumuje celá řada potravin, ale důležitá je jejich čerstvost a minimalizace průmyslově zpracovaných produktů.
Při Atlantické dietě je důležitá konzumace ovoce a zeleniny
Jak správně začít?
Nejlepší je začít s malými změnami a postupně zvyšovat podíl čerstvých, sezónních potravin a omezovat průmyslově zpracované produkty. Zahrňte do svého jídelníčku ryby a mořské plody alespoň 2 - 3krát týdně. Vyberte si ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, makrela, sardinky nebo tuňák. Dopřejte si denně dostatek ovoce a zeleniny. Můžete je přidávat do každého jídla a doplňovat je jako zdravé svačiny. Místo másla nebo margarínu používejte olivový olej jako hlavní zdroj tuku. Používejte ho na vaření, saláty i jako dip pro chléb. Snažte se minimalizovat konzumaci průmyslově zpracovaných potravin, jako jsou chipsy, sladkosti, instantní polévky a konzervované pokrmy a místo toho se zaměřte na čerstvé, nezpracované potraviny. Dbejte na to, aby vaše porce byly umírněné a odpovídaly vašim energetickým potřebám, neboť příliš velké porce mohou narušit výhody atlantické diety. Kromě zdravé stravy je důležité také pravidelně cvičit. Zahrňte do svého životního stylu pravidelnou fyzickou aktivitu, jako je chůze, plavání, jízda na kole nebo jóga. Dodržujte i správný pitný režim, pijte každý den dostatek vody a vyhněte se nadměrné konzumaci slazených nápojů a alkoholu.
Zdroje: YouTube.com, washingtonpost.com, businessinsider.com
