Podpora zdraví zraku
Batáty obsahují podle studií vysoké množství beta-karotenu, což je klíčový antioxidant, jenž se v těle přeměňuje na vitamín A. Tento vitamín má zásadní význam pro zdraví očí, jelikož pomáhá chránit zrak před poškozením a podporuje správnou funkci sítnice. Beta-karoten chrání oči před škodlivým působením volných radikálů, které mohou způsobovat různé oční problémy, včetně šerosleposti a makulární degenerace, což je nejčastější příčina slepoty u starších lidí. Pravidelná konzumace batátů může pomoci zpomalit degenerativní změny oka, čímž snižuje riziko vzniku očních onemocnění spojených s věkem. Zároveň podporuje regeneraci buněk a udržuje ostrý zrak i při stárnutí.
Trik na extra křupavé batátové hranolky představí toto YouTube video - kanál Menu od Koko:
Zlepšení funkce mozku
Batáty jsou podle studií bohaté na antioxidanty, zejména na antokyany, které mají silné protizánětlivé a neuroprotektivní účinky. Tyto látky pomáhají chránit mozkové buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, což je klíčové pro prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Antioxidanty v batátech podporují zdravý krevní oběh, což zlepšuje přísun kyslíku a živin do mozku, čímž se zlepšuje kognitivní funkce, paměť a koncentrace. Pravidelná konzumace batátů může pomoci chránit mozek před zánětlivými procesy a zlepšit schopnost učení, čímž podporuje celkové mentální zdraví.
Prevence proti rakovině
Batáty obsahují silné antioxidanty, jako je beta-karoten, které pomáhají chránit tělo před rakovinou. Tyto látky neutralizují volné radikály, jež poškozují buňky a mohou způsobovat rakovinné bujení. Výzkumy ukazují, že beta-karoten snižuje riziko vzniku některých druhů rakoviny, zejména rakoviny plic, prsu a žaludku. Dále vláknina v batátech přispívá ke zdraví trávicího traktu a pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Kombinace antioxidantů a vlákniny v batátech vytváří přirozenou obranu proti karcinogenním látkám, čímž podporuje celkovou prevenci před rakovinou.
Podpora zdraví srdce
Batáty jsou bohatým zdrojem draslíku, který hraje klíčovou roli v regulaci krevního tlaku a udržování rovnováhy tekutin v těle. Draslík snižuje riziko hypertenze tím, že podporuje vylučování nadbytečné soli z těla, což snižuje zátěž na kardiovaskulární systém. Zároveň vláknina obsažená v batátech přispívá ke snížení hladiny „špatného“ LDL cholesterolu v krvi, čímž předchází ucpávání tepen a vzniku aterosklerózy. Pravidelná konzumace batátů tak pomáhá chránit srdce před riziky spojenými s vysokým krevním tlakem, vysokou hladinou cholesterolu a dalšími kardiovaskulárními onemocněními.
Batáty se dají připravovat různými způsoby.
Regulace krevního cukru
I když jsou batáty sladší než klasické brambory, jejich vliv na krevní cukr je překvapivě pozitivní. Studie ukazují, že díky vysokému obsahu vlákniny a složených sacharidů se cukry v batátech uvolňují do krevního oběhu postupně, což zamezuje prudkým výkyvům hladiny cukru v krvi. To je zvláště prospěšné pro lidi s cukrovkou nebo pro ty, kteří se snaží předcházet metabolickým onemocněním. Batáty zlepšují citlivost na inzulín, což pomáhá udržet stabilní hladinu cukru a podporuje lepší metabolické zdraví.
Podpora zdraví trávicího systému
Vláknina podporuje pravidelné vyprazdňování, čímž předchází zácpě a dalším trávicím problémům. Navíc funguje jako prebiotikum, což znamená, že podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech. Tyto bakterie mají klíčovou roli při udržování rovnováhy v trávicím systému, zlepšují vstřebávání živin a posilují imunitní systém. Pravidelná konzumace batátů tak přispívá nejen ke zdraví střev, ale také ke zlepšení celkového trávení a imunitní funkce. Vláknina rovněž snižuje riziko vzniku divertikulózy a dalších zánětlivých onemocnění střev.
Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.bbcgoodfood.com, www.verywellhealth.com
