Klasické bramborové chipsy, které jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí, obsahují vysoké množství soli, tuku a kalorií. Připravují se smažením, což zvyšuje jejich obsah tuku a kalorií, a často obsahují také přidané příchutě a konzervanty. Přemíra soli a tuku může vést k problémům s kardiovaskulárním systémem, vysokému krevnímu tlaku a nadváze.
Vyzkoušejte tento recept na okurkové chipsy (YouTube, kanál Delish):
Zdravé chipsy ze zeleniny
Naopak chipsy z různých druhů výživnější zeleniny jsou mnohem zdravější alternativou. Podle studií jsou bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. Díky svému nízkému obsahu tuku a kalorií jsou vhodné i pro ty, kteří chtějí udržovat svou váhu nebo zlepšit svůj životní styl. Navíc příprava těchto chipsů obvykle zahrnuje pečení v troubě nebo sušení, což je zdravější alternativa k fritování.
Zdravé alternativy
Chipsy z květáku
Květákové chipsy se stal jednou z nejoblíbenějších alternativ k tradičním bramborovým chipsům. Jeho jemná chuť a křehká textura ho dělají ideálním kandidátem pro přípravu křupavých chipsů. Stačí nakrájet květák na tenké plátky, pokapat olivovým olejem a posypat oblíbeným kořením, jako je česnek, sůl a pepř, a péct v troubě, dokud nejsou chipsy zlatavě hnědé a křupavé. Chipsy z květáku jsou podle studií bohaté na vlákninu, vitamín C a další důležité živiny, což je činí skvělou volbou pro zdravou svačinu nebo přílohu.
Chipsy z kapusty
Další skvělou alternativou jsou chipsy z kapusty. Studie ukazují, že kapusta je bohatá na antioxidanty a má mírně sladkou chuť, která se skvěle hodí k různým kořenícím směsím. Stačí nakrájet kapustu na tenké plátky, smíchat s olivovým olejem a kořením dle vašeho gusta a péct v troubě. Tyto chipsy nejenže zasytí a uspokojí chuťové buňky, ale také poskytnou tělu důležité živiny a vitamíny, jako je vitamín K.
Chipsy s červené řepy jsou velmi chutné.
Chipsy z nakládaných okurek
Nakládané okurky nejsou jen skvělou přílohou k obědu nebo večeři, ale také se dají využít k přípravě zdravých chipsů. Stačí nakrájet nakládané okurky na tenké plátky a usušit je pomocí papírových ubrousků, aby se odstranila nadbytečná tekutina. Poté je posypeme kořením dle vašeho gusta, zapečeme v troubě a můžeme je podávat jako chutnou a osvěžující alternativu k tradičním chipsům.
Chipsy z řepy
Řepa má sladkou a lehce kořeněnou chuť, která se při pečení stane ještě intenzivnější. Stačí nakrájet řepu na tenké plátky, pokapat je olivovým olejem a ochutit je oblíbenými kořenícími směsmi, jako je tymián, rozmarýn nebo paprika. Poté je jednoduše upečeme v troubě, dokud nejsou křupavé a lehce hnědé. Chipsy z řepy nejenže poskytnou zdravou alternativu k tradičním chipsům, ale také jsou podle studií bohaté na antioxidanty, vlákninu a další důležité živiny, což je činí skvělou volbou pro zdravou svačinu nebo přílohu.
Zdroje: YouTube, MyFitnessPal, The Nut Market
