Vláknina, přítomná v tomto koláči díky ovesným vločkám a nastrouhaným jablkům, hraje klíčovou roli v udržení zdravého trávení. Ovesné vločky jsou podle studií výborným zdrojem rozpustné vlákniny, která pomáhá regulovat hladinu cholesterolu a podporuje zdravou střevní mikroflóru. Nastrouhaná jablka a mrkev dodávají další vlákninu, což pomáhá udržet pocit sytosti a může napomoci kontrolovat chuť k jídlu. Lidé, kteří pravidelně konzumují vlákninu, mívají tendenci jíst méně kalorií, což přispívá k udržení zdravé hmotnosti.
Upečte si koláč podle tohoto videa na YouTube - kanál MBeauty Life:
Regulace hladiny cukru v krvi
Vláčný kakaový koláč bez mouky a cukru pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi díky absenci rafinovaných cukrů. Použití přírodního sladidla, jako je datlový sirup, přispívá k pomalému uvolňování cukrů do krevního oběhu. Ovesné vločky a nastrouhaná jablka mají nízký glykemický index, což pomáhá předcházet výkyvům hladiny glukózy. Stabilní hladina cukru podporuje delší pocit sytosti a zabraňuje chutím na sladké. To činí koláč ideální volbou pro každého, kdo se snaží udržet svou stravu vyváženou a zdravou.
Antioxidanty pro zdraví srdce
Kakaový prášek, hlavní ingredience tohoto koláče, je podle studií bohatý na antioxidanty, především flavonoidy. Tyto látky pomáhají neutralizovat volné radikály, čímž chrání buňky před poškozením. Antioxidanty v kakau přispívají k prevenci srdečních onemocnění tím, že zlepšují prokrvení a snižují zánět v těle. Pravidelná konzumace potravin bohatých na flavonoidy, jako je kakaový koláč, může podpořit zdraví kardiovaskulárního systému a přispět k nižšímu krevnímu tlaku.
Podpora zdraví mozku
Kakaový prášek obsažený v koláči je podle studií bohatý na flavonoidy, které podporují zdraví mozku. Tyto látky zlepšují prokrvení a funkci mozkových buněk, což může mít pozitivní vliv na paměť a učení. Flavonoidy také podporují růst nových nervových buněk, čímž zvyšují neuroplasticitu. Antioxidanty v kakau chrání mozkové buňky před poškozením oxidačním stresem. Pravidelná konzumace potravin s flavonoidy, jako je tento koláč, přispívá k dlouhodobému zdraví mozku.
Zdravé tuky pro vitalitu
Kokosový olej použitý v receptu obsahuje zdravé tuky, které jsou důležité pro celkovou vitalitu. Tyto tuky mohou zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu (HDL) a podporují zdraví srdce. Zdravé tuky také zlepšují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, což je klíčové pro správné fungování organismu. Kromě toho kokosový olej má antimikrobiální vlastnosti, které mohou přispět k zdraví trávicího traktu. Zahrnutí kokosového oleje do stravy zvyšuje pocit sytosti a energii, což dělá tento koláč výživným a energizujícím jídlem.
Na závěr připravte polevu.
Jak připravit vláčný kakaový koláč
Začněte tím, že předehřejete troubu na 180 °C a připravíte si formu na pečení. Tu můžete vymazat kokosovým olejem nebo vyložit pečicím papírem. V mixéru rozmixujte 2 hrnky ovesných vloček na jemnou mouku, pokud nemáte ovesnou mouku připravenou. V další misce nastrouhejte 2 jablka, 2 zralé banány a 2 mrkve. Tyto nastrouhané suroviny dodají koláči příjemnou vláčnost a přírodní sladkost.
Ve velké míse smíchejte ovesnou mouku s 4 lžícemi holandského kakaa, 2 lžičkami kypřícího prášku a špetkou soli, aby se všechny suché ingredience dobře spojily. V jiné misce spojte nastrouhaná jablka, banány a mrkev s 5 lžícemi datlového sirupu, 4 lžícemi rozpuštěného kokosového oleje a půl hrnku vody. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Jakmile máte obě směsi připravené, pomalu přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se všechno dobře nespojí. Výsledná hmota by měla být hladká a mírně hustá. Nalijte ji do připravené formy a rovnoměrně rozprostřete. Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut.
Na závěr si připravte polevu, kterou vytvoříte smícháním medu s kakaem podle chuti. Můžete ji natřít na vychladlý koláč nebo podávat jako dip. Tento vláčný kakaový koláč bez mouky a cukru je skvělou volbou pro zdravý dezert, plný živin a vlákniny!
Zdroje: youtube.com, healthline.com, hollandandbarrett.com, thebigmansworld.com
