Základem frittaty jsou vejce. Ty jsou podle studií excelentním zdrojem kvalitních bílkovin, které hrají klíčovou roli v regeneraci svalů a udržování zdravé hmotnosti. Každé vejce obsahuje přibližně 6 gramů bílkovin, což z něj činí ideální potravinu pro sportovce i pro ty, kdo se snaží udržet nebo zhubnout. Bílkoviny navíc pomáhají udržovat dlouhotrvající pocit sytosti, což může výrazně usnadnit kontrolu nad příjmem kalorií. Pravidelná konzumace vajec může podporovat nejen fyzickou kondici, ale také výkonnost a vitalitu.
Připravte si frittatu, co dům dal, podle tohoto YouTube videa - kanál Cuketka.cz:
Vitamíny a minerály
Vejce jsou bohatá na důležité vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Studie ukazují, že obsahují vitamin D, který pomáhá udržovat zdravé kosti a imunitní systém, což je zvlášť důležité v období, kdy se zvyšuje riziko onemocnění. Vitamin B12, který se nachází výhradně v živočišných produktech, je klíčový pro tvorbu červených krvinek a správnou funkci nervového systému. A vitamin A přispívá k dobrému zraku a zdravé pleti. Kombinace těchto živin v jednom pokrmu, jako je frittata, vám umožní snadno získat všechny tyto přínosy a podpořit tak své zdraví.
Omega-3 mastné kyseliny
V dnešní době se stále více hovoří o důležitosti omega-3 mastných kyselin pro zdraví srdce a mozku. Vejce od slepic, které se krmí krmivem obohaceným o omega-3, obsahují tyto prospěšné tuky ve vyšším množství. Tyto kyseliny podporují kognitivní funkce, zlepšují náladu a snižují riziko srdečně-cévních onemocnění. Zařazením takových vajec do frittaty nejenže obohatíte pokrm o nové chutě, ale také prospějete svému zdraví tím, že podpoříte své srdce a mozek.
Antioxidanty
Vejce obsahují podle studií také antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které chrání oči před škodlivými vlivy slunečního záření a pomáhají předcházet degeneraci sítnice. Tyto látky jsou zvlášť důležité pro starší dospělé, u nichž se riziko zrakových onemocnění zvyšuje. Frittata s přidanou zeleninou, která je také bohatá na antioxidanty, jako je špenát nebo brokolice, vytváří výživově vyvážený pokrm, který prospívá vašemu zraku.
Přísady do frittaty můžete obměňovat dle chuti.
Jak připravit frittatu
Nejdříve na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a přidejte 1/2 cukety nakrájené na kolečka. Smažte ji na středním ohni, dokud nezíská zlatavou barvu, a nezapomeňte ji otočit, aby se osmažila z obou stran. Jakmile je cuketa hotová, vyndejte ji a dejte stranou. Na stejné pánvi poté osmažte 1 nakrájenou a osolenou cibuli, dokud nezměkne a nezezlátně. Tento krok dodá frittatě výbornou chuť.
K cibuli přidejte 300 g nakrájených uvařených brambor a vše promíchejte. Smažte směs asi 5 minut, aby se ingredience propojily a brambory se prohřály. Poté do pánve nalijte 4 rozšlehaná vejce, která jste osolili a opepřili. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Na vrch směsi položte osmažená kolečka cukety a posypte je 50 g nastrouhaného sýra.
Frittatu přeneste do předem vyhřáté trouby na 160 °C a pečte asi 20–25 minut, dokud vejce neztuhnou a povrch nezíská zlatavou barvu. Po upečení ji můžete podávat teplou nebo studenou. Frittata je výborná jako hlavní jídlo nebo jako lehká svačina. Užijte si chutný pokrm, který je nejen výživný, ale také plný různých chutí!
Zdroje: www.youtube.com, www.webmd.com, www.healthline.com, www.medicalnewstoday.com
