Green goddess salát je osvěžující a lahodný salát, který je plný živých barev a bohatých chutí. Tento salát se vyznačuje pestrou směsí zeleniny, která je často doplněna o ořechy nebo semínka pro křupavost a nutriční hodnotu. Jeho charakteristickým prvkem je také dresink,  který má svůj vlastní unikátní zelený odstín díky přítomnosti čerstvých bylinek, jako jsou petržel, koriandr a bazalka. Tento salát je často základem vegetariánských a veganských jídel, ale může být také doplněn o proteiny z kuřecího masa, tuňáka nebo pečeného tofu. 

Recept na green goddess salát nabízí toto YouTube video - kanál Healthy Foodie PH:

Zdroj: Youtube

Proč je ideální volbou pro hubnutí?

Vysoký obsah vlákniny

Jedním z hlavních důvodů, proč je green goddess salát ideální volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, je jeho vysoký obsah vlákniny. Vláknina, která se nachází v ingrediencích jako špenát, římský salát, zelí, okurky a papriky, je klíčová pro zdravé trávení a udržení pocitu sytosti po delší dobu. To znamená, že pokud si připravíte tuto šťavnatou a na vlákninu bohatou směs jako součást svého jídelníčku, budete mít menší tendenci přejídat se nebo sáhnout po nezdravých občerstveních během dne. Místo toho se budete cítit spokojeně a plně nasycení, což je klíčové pro udržení energetického deficitu potřebného pro hubnutí.

Dodává vitamíny a minerály 

Dalším důležitým faktorem je obsah vitamínů a minerálů. Listová zelenina jako špenát a mangold je podle studií bohatá na vitamín A, který je důležitý pro zdraví očí a imunitního systému. Římský salát obsahuje podle studií hojně vitamínu K, který je nezbytný pro zdravé kosti a srážení krve. Zelí, stejně jako rajčata a papriky, je pak skvělým zdrojem vitamínu C pro posílení imunity a vlákniny, která je pro trávení velmi prospěšná. Papriky obsahují také antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a podporují zdravé stárnutí. 

Podporuje trávení a detoxikaci 

V neposlední řadě green goddess salát podporuje zdravé trávení a detoxikaci těla díky obsahu vlákniny a živin, které jsou přirozenými detoxikačními látkami. Listová zelenina obsahuje chlorofyl, což je antioxidant, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla a podporuje zdravé trávení. Bylinky jako petržel, koriandr a bazalka mají podle studií často detoxikační vlastnosti a podporují čištění jater a ledvin, což je klíčové pro optimální funkci metabolismu a hubnutí. Ořechy a semínka jako vlašské ořechy a dýňová semínka dodávají salátu zdravé tuky a další živiny, které podporují trávení a detoxikaci těla. 

Recept na green goddess salát 

Nejprve si připravte 2 hrsti špenátu a 2 hrsti římského salátu, které si nasekejte na menší kousky. Poté nastrouhejte 1 šálek červeného zelí a nakrájejte ½ okurky na tenké plátky. Jednu papriku nakrájejte na kostičky a jedno avokádo na plátky. Všechny připravené ingredience dejte do velké mísy a dobře promíchejte. Přidejte ¼ šálku ořechů, jako jsou vlašské ořechy nebo dýňová semínka.

Příprava dresinku

Pro přípravu dresinku smíchejte v misce 3 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 lžíce čerstvé citronové šťávy, 1 lžička dijonské hořčice a jeden prolisovaný česnek. Přidejte nasekané bylinky, jako je petržel, koriandr a bazalka. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a důkladně promíchejte.

Dokončení

Nyní přelijte připravený dresink přes zeleninu a ořechy a důkladně zamíchejte. Pokud si přejete, můžete přidat ještě více proteinů, jako je grilované kuřecí maso, tuňák nebo pečené tofu.

Různé kombinace

Pokud se rozhodnete začlenit green goddess salát do svého jídelníčku, můžete si být jisti, že to bude skvělá volba pro vaše zdraví a cíle hubnutí. Můžete si ho připravit jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu, rybě nebo tofu. Experimentujte s různými kombinacemi zeleniny, bylin a ořechů, abyste vytvořili svůj vlastní oblíbený recept. 

Zdroje: www.youtube.com, www.bakedbymelissa.com, www.eatingwell.com, www.bonappetit.com