Bohaté na vlákninu
Čočkové houstičky obsahují vysoké množství vlákniny, což je klíčový prvek zdravé stravy. Vláknina pomáhá udržovat trávicí systém v chodu, podporuje zdravou střevní mikroflóru a podle studií pomáhá udržovat hladinu cholesterolu v normálních hodnotách. Ovesné vločky, další hlavní složka houstiček, jsou také bohaté na rozpustnou vlákninu, která je známá svými pozitivními účinky na trávení a metabolismus.
Připravte si čočkové houstičky podle videoreceptu na YouTube - kanál We Cook Vegan:
Vysoký obsah bílkovin
Houstičky z čočky a vloček jsou skvělým zdrojem bílkovin pro ty, kteří se snaží zvýšit svůj příjem tohoto živinového prvku. Čočka obsahuje podle studií vysoký podíl bílkovin a aminokyselin, které jsou nezbytné pro zdraví svalů, tkání a buněk. Tyto bílkoviny pomáhají nejen při budování a opravě svalů, ale také podporují imunitní systém a hrají klíčovou roli v procesu hojení ran a regenerace tkání.
Nízký obsah tuku
Další výhodou čočkových houstiček je jejich nízký obsah tuku, což je ideální volba pro ty, kteří se snaží udržet svou váhu nebo sledují svůj příjem nasycených tuků. Nízký obsah tuku znamená, že houstičky jsou lehké a snadno stravitelné, což je výhodné pro ty, kteří mají citlivý žaludek nebo trávící problémy. Navíc nízký obsah tuku znamená, že čočkové houstičky mohou být součástí zdravé a vyvážené stravy, která podporuje celkové zdraví a vitalitu.
Houstičky jsou vhodné i pro celiaky.
Vhodné pro různé dietní režimy
Díky svému složení jsou čočkové houstičky vhodné pro různé dietní režimy. Studie ukazují, že jsou bezlepkové, což je ideální pro ty, kteří trpí celiakií nebo mají citlivost na lepek. Jsou také vhodné pro vegetariány a vegany, protože neobsahují žádné živočišné produkty. Pokud hledáte zdravou a vyváženou stravu, mohou být čočkové houstičky skvělým doplňkem vašeho jídelníčku.
Příprava čočkových houstiček
Příprava čočkových houstiček začíná 1 šálkem červené čočky, kterou propláchneme pod tekoucí vodou a necháme vařit v hrnci s vroucí vodou, dokud nezměkne. Poté přebytečnou vodu slijeme a necháme čočku chvíli vychladnout. Mezitím si připravíme směs z poloviny šálku ovesných vloček, 2 stroužků nasekaného česneku a 1/2 nasekané cibule, kterou osmažíme na pánvi dozlatova. Přidáme 1 lžičku mletého kmínu a 1 lžičku mleté papriky, kterou opečeme asi 1-2 minuty, aby se uvolnily aromatické látky.
Ve velké míse smícháme uvařenou čočku, ovesné vločky a připravenou směs cibule a koření. Přidáme sůl a pepř podle chuti a důkladně promícháme, než se všechny ingredience spojí dohromady. Z této hmoty vytvoříme malé placičky nebo houstičky podle preference. Na pánvi zahřejeme trochu olivového oleje a smažíme houstičky z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a křupavé.
Hotové houstičky můžeme podávat ihned jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k různým pokrmům. Doporučuje se podávat s omáčkou nebo jogurtovým dipem. Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si lahodné a zdravé čočkové houstičky, které dodají vašemu jídelníčku potřebnou dávku vlákniny, bílkovin a dalších živin.
Zdroje: www.youtube.com, www.health.com, www.webmd.com
