Tradiční bramborové hranolky jsou snad mezi všemi nesmírně oblíbeným jídlem, které však obsahuje velké množství tuku a kalorií. Naštěstí existuje zdravější alternativa – hranolky z kedlubny. Tyto hranolky jsou překvapivě chutné a zdravé. Jsou lehké, křupavé a dokonale se hodí jako zdravá svačina nebo příloha k jídlu.
Recept na kedlubnové hranolky nabízí toto video na YouTube - kanál Deha Kratu:
Podpora zdravého trávení
Hranolky z kedlubny jsou podle studií vynikajícím zdrojem vlákniny, což je klíčový prvek pro správné fungování trávicího systému. Vláknina, kterou kedlubna obsahuje, má schopnost absorbovat vodu a zvětšovat svůj objem v trávicím traktu, což pomáhá regulovat trávení a usnadňuje průchod potravy střevy. Tím se zabraňuje problémům, jako je zácpa, a podporuje celkové zdraví střevního traktu.
Posílení imunitního systému
Hranolky z kedlubny mohou dle výzkumů posílit imunitní systém díky obsahu vitamínu C a dalších živin. Vitamín C je známý svými imunitně posilujícími vlastnostmi, protože podporuje tvorbu bílých krvinek, které bojují proti infekcím a nemocem. Pravidelná konzumace hranolek z kedlubny snižuje riziko onemocnění, jako jsou nachlazení a chřipka, a podporuje rychlejší zotavení při onemocnění.
Kedlubnové hranolky jsou snadné na přípravu.
Zdravé kosti a svaly
Díky obsahu vápníku, draslíku a hořčíku mohou hranolky z kedlubny přispět k udržení silných a zdravých kostí a svalů. Vápník je klíčový pro zdraví kostí a zubů, zatímco draslík a hořčík jsou důležité pro správnou funkci svalů a nervové soustavy. Pravidelná konzumace těchto minerálů prostřednictvím hranolek z kedlubny snižuje riziko osteoporózy a jiných onemocnění kostí a svalů.
Podpora zdravého srdce
Draslík, který je obsažen v kedlubně, hraje klíčovou roli v udržování zdraví srdce. Tento minerál pomáhá regulovat srdeční rytmus a krevní tlak, což snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění a cévních chorob. Pravidelná konzumace hranolek z kedlubny může tedy přispět k celkovému zdraví srdce a podpoře kardiovaskulárního systému.
Zlepšení metabolismu a podpora hubnutí
Díky svému nízkému obsahu tuku a kalorií a vysokému obsahu vlákniny mohou hranolky z kedlubny podpořit zdravé hubnutí a metabolismus. Vláknina zabraňuje přejídání tím, že zvyšuje pocit sytosti a pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi stabilní. To může vést k menšímu příjmu kalorií a podpoře snižování tělesné hmotnosti. Zdravé hubnutí je spojeno s mnoha dalšími zdravotními výhodami, včetně snížení rizika vzniku cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.
Působení proti rakovině
Hranolky z kedlubny mají potenciál působit i proti rakovině díky obsahu látek s protirakovinnými vlastnostmi. Kedlubna obsahuje různé fytochemikálie, jako jsou flavonoidy, polyfenoly a glukosinoláty, které jsou známy svými antioxidačními a protizánětlivými účinky. Tyto látky neutralizují volné radikály a snižují zánět v těle, což přispívá k prevenci vzniku některých typů rakoviny. Studie naznačují, že konzumace potravin bohatých na fytochemikálie může snížit riziko vzniku některých typů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva, prsu nebo plic.
Jak připravit hranolky z kedlubny?
Příprava hranolek z kedlubny je snadná a rychlá. Kedlubnu oloupejte, nakrájejte na hranolky, posypejte bylinkami či kořením dle vlastní chuti, pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě, dokud nejsou křupavé a zlatavé. Hranolky z kedlubny mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo jako příloha k dalším pokrmům, což z nich činí všestrannou a oblíbenou součást jídelníčku.
Zdroje: www.youtube.com, healthline.com, pharmeasy.in
