Jeřáb ptačí, vědecky známý jako Sorbus aucuparia, je listnatý strom pocházející z čeledi růžovitých. Má drobné, oranžovo-červené plody nazývané jeřabiny, které jsou podle studie z roku 2001 bohaté na vitamíny a minerály. Tento strom je hojně rozšířený v Evropě, Asii a Severní Americe a kvete od května do července bílými pravidelnými květy.
Jak vypadají květy jeřábu ptačího, se podívejte na YouTube video – kanál Ivana Paukertová Jedlé rostliny
Zdravotní benefity květů
Květy jeřábu podle výzkumu z roku 2019 obsahují fytoestrogeny, což jsou látky podobné ženským hormonům estrogenům. Výzkum uvádí, že tyto látky pomáhají vyrovnat hormonální hladiny v těle, čímž zmírňují příznaky menopauzy. Díky jejich schopnosti vyrovnávat hormonální nerovnováhu podle výzkumu také pomáhají při regulaci nepravidelného menstruačního cyklu.
Podle studie z roku 2021 mají květy jeřábu také protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snížit záněty v těle a zmírnit tak různé bolestivé stavy se zánětem spojené.
Působí i na psychiku
Studie uvádí, že extrakty z květů jeřábu mají také uklidňující účinky na nervový systém. Podle studie pomáhají snížit úzkost a stres a přispět k lepšímu duševnímu stavu a pocitu pohody.
Dalším důležitým benefitem je podpora kardiovaskulárního zdraví. Studie z roku 2019 potvrzuje, že květy jeřábu mají na kardiovaskulární zdraví pozitivní účinky, neboť podporují zdravý krevní tlak a snižují riziko vzniku srdečních onemocnění.
Květy jeřábu mají pozitivní účinky na kardiovaskulární zdraví, neboť podporují zdravý krevní tlak a snižují riziko vzniku srdečních onemocnění
Plody jsou bohaté na vitamín C
Podle výzkumu z roku 2020 jsou jeřabiny bohaté na vitamín C, což je klíčový nutriční prvek pro posílení imunitního systému. Jejich pravidelná konzumace tudíž pomáhá snížit riziko nachlazení a chřipky.
Výzkum uvádí, že jeřabiny mimo jiné obsahují také vlákninu, která je prospěšná pro trávicí systém. Díky tomu, že pomáhají zlepšit trávení a regulují střevní funkce, snižují riziko zažívacích potíží.
Jeřabiny jsou podle výzkumu také bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání buňky před poškozením volnými radikály a pomáhají snižovat riziko vzniku chronických onemocnění.
Před použitím jeřabin je však nutné je usušit nebo tepelně upravit. Tím zlikvidujeme kyselinu parasobrobou, která vyvolává nevolnost a zvracení.
Jak využít květy a plody jeřábu?
Květy jeřábu lze použít k přípravě lahodného bylinného čaje. Stačí zalít květy vroucí vodou a nechat louhovat asi 5-10 minut. Tento čaj má jemnou květinovou vůni a chuť a je oblíbeným nápojem v období jara a léta.
Květy jeřábu lze také použít k výrobě květinových olejů, které se používají v aromaterapii nebo jako přísada do kosmetických výrobků, jako jsou pleťové krémy a masážní oleje. Oleje z květů jeřábu mají uklidňující a regenerační účinky na pokožku.
Také z jeřabin lze připravit lahodný čaj. Stačí zalít vroucí vodou sušené plody a nechat louhovat. Tento čaj je skvělým zdrojem vitaminu C a antioxidantů a slouží jako prevence proti chřipce a nachlazení.
Jeřabiny lze také využít k přípravě sirupu, který má podobné účinky jako čaj. Sirup můžete použít jako přísadu do nápojů nebo jako sladidlo k různým pokrmům.
Pro ty, kteří nemají možnost konzumovat jeřabiny ve formě čaje nebo sirupu, jsou k dispozici i doplňky stravy v podobě tablet.
Zdroje: YouTube.com, organicfacts.net, gardensworld.com
