Jablko je všestranným ovocem, ze kterého lze vykouzlit téměř cokoliv. Ať už je řeč o jablečném závinu či pečených jablkách, úspěch je vždy zaručen. A protože se v první řadě jedná o zdravou potravinu, existuje také nespočet fitness receptů, na kterých si pochutnáte stejně dobře, jen se u toho nemusíte strachovat o svou váhu. Jedním z nich je i tento fitness jablečný koláč bez mouky a cukru.
Jak postupovat při přípravě zdravého jablečného koláče, se dozvíte z YouTube videa - kanál BAJOLA Fit bez diet
Neobyčejně obyčejné jablko
Jablko patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce. Každý ho zná, každý ho jedl, ale víte o něm něco více než jen to, že je kulaté, červené a zelené? Pokud ne, možná vás bude zajímat těchto několik faktů.
Jablka mají dlouhou a bohatou historii, která sahá tisíce let zpět. Původem pochází z Asie, ale postupně se dostala do Evropy, a nakonec i do Ameriky. Jejich domestikace začala přibližně před 4 000 lety. Dnes existuje více než 7 500 různých odrůd jablek, které se liší chutí, barvou a texturou.
Jablka obsahují množství vitamínů a minerálů, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Jsou bohatá na vitamín C, draslík a vlákninu. Vláknina v nich obsažená podle studie z roku 2011 pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a zlepšuje trávení. Jejich pravidelná konzumace tak přispívá k prevenci mnoha onemocnění, včetně kardiovaskulárních chorob.
V lidovém léčitelství se jablka používají k léčbě různých zdravotních problémů. Například jablečný ocet se často doporučuje jako přírodní prostředek na zažívací potíže a detoxikaci. Díky svým antiseptickým vlastnostem se využívá také v kosmetice.
Toto kulaté ovoce má i významný ekologický dopad. Ovocné sady totiž poskytují útočiště pro různé druhy ptáků a hmyzu. Místní farmáři se také snaží o udržitelné pěstování, což zajišťuje, že jablka zůstávají dostupná a zdravá pro budoucí generace.
Mezi zajímavosti o jablkách patří i fakt, že jsou složená ze 25 % vzduchu. Díky tomu plavou na vodě. Kromě toho mají také schopnost produkovat etylen, čímž urychlují proces zralosti u ostatních plodů.
Někdo má strach z klaunů, pro někoho je noční můra jablko. Strach z jablek v jakékoliv formě, například i z jedení jablka, se nazývá malusdomesticaphobia.
Fitness jablečný koláč
A pokud malusdomesticaphobií netrpíte, můžete se s klidem pustit do tohoto zdravého jablečného koláče. Pro přípravu budete potřebovat 150 g ovesných vloček, 300 ml vroucí vody, 50 g proteinového vanilkového prášku (příp. ovesné nebo celozrnné pšeničné mouky), 1/2 sáčku kypřicího prášku, 50 g bílého nízkotučného jogurtu, 2 vejce, špetku soli, 300 g jablek, 2 lžičky skořice, 2 lžičky citronové šťávy, přírodní sladidlo bez kalorií a řepkový olej ve spreji.
V první řadě v rychlovarné konvici ohřejte vodu a zalijte ovesné vločky. Nechte vychladnout. Poté umyjte jablka, zbavte je jádřinců, nakrájejte na kostičky a smíchejte se skořicí a citronovou šťávou. Slupku klidně ponechte a rozehřejte troubu na 180 ℃.
Oddělte žloutky od bílků a z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. K ovesným vločkám přidejte protein, prášek do pečiva, jogurt a žloutky a pořádně promíchejte. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Ochutnejte a případně přislaďte sladidlem.
Připravte si formu o průměru 23 cm, vystříkejte ji trochou oleje a rozetřete mašlovačkou. Vlijte těsto, nahoru naskládejte jablka a přitlačte do těsta. Pečte v předem předehřáté troubě na 180 ℃ zhruba 60 minut. Zda je koláč hotový, zjistíte zapíchnutím špejle doprostřed těsta. Pokud vytáhnete špejli čistou, máte hotovo!
Zdroje: YouTube.com, parleefarms.com, waapple.org, blog.aghires.com