Langoše jsou nedílnou součástí každého stánku s občerstvením, ať už v zimě na vánočních trzích či v létě na koupalištích, a není se čemu divit. Ale jak moc jsou chutné, tak moc jsou také kalorické. Jejich zdravou alternativou jsou tyto fitness langoše, které se nesmaží, ale pečou a připravují se ze zdravé špaldové mouky! Nejenže si skvěle pochutnáte, ale také nemusíte mít žádné obavy o nadbytečné kalorie.
Jak si doma připravit zdravé langoše, se dozvíte v následujícím YouTube videu – kanál Fit recepty – Lucia Wagnerová
Proč byste do svého jídelníčku měli zařadit špaldu?
Špalda je bohatá na živiny, které jsou klíčové pro zdraví člověka. Podle studie z roku 2013 obsahuje vysoké množství vlákniny, která podporuje trávení a zdraví střevní mikroflóry. Dále je významným zdrojem bílkovin, které jsou zase důležité pro růst a opravu tkání.
Studie uvádí, že špalda obsahuje také významné množství minerálů, jako je hořčík, zinek a draslík, které jsou klíčové pro zdraví kardiovaskulárního systému. Hořčík pomáhá uvolnit cévy a podporuje normální srdeční rytmus, zatímco draslík reguluje hladinu krevního tlaku. Pravidelná konzumace špaldy tedy přispívá k prevenci srdečních onemocnění, neboť pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu a krevní tlak v normě.
Špalda má nízký glykemický index, což znamená, že uvolňuje glukózu do krevního oběhu pomaleji než běžné obiloviny. Díky tomu podle studie pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro osoby trpící cukrovkou typu 2. Vysoký obsah vlákniny navíc přispívá k lepší citlivosti na inzulin a pomáhá kontrolovat inzulinové výkyvy.
Vysoký obsah vlákniny ve špaldě také podporuje zdravé trávení, neboť zlepšuje peristaltiku střev a podporuje pravidelné vylučování. Studie uvádí, že vláknina pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru, což přispívá k prevenci různých zažívacích potíží, jako je zácpa a nadýmání.
Výzkum z roku 2005 uvádí, že je bohatá také na vitamíny B, zejména vitamíny B1 (thiamin), B2 (riboflavin) a B3 (niacin). Tyto vitamíny jsou důležité pro správnou funkci imunitního systému.
Obsah zinku a vitamínů skupiny B ve špaldě podle výzkumu navíc přispívá k udržení zdravé pleti. Zinek má protizánětlivé vlastnosti a pomáhá při léčbě akné a dalších kožních problémů. Na druhé straně vitamíny B, zejména B2 a B3, podporují zdravý vzhled pleti tím, že zlepšují hydrataci a elasticitu pokožky.
Špalda mimo jiné obsahuje také antioxidanty, které podle studie pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Volné radikály způsobují oxidační stres a přispívají k rozvoji chronických onemocnění. Antioxidanty ve špaldě, včetně vitamínů a minerálů, pomáhají chránit buňky před jejich poškozením a podporují tak celkové zdraví.
Špalda má nízký glykemický index, což znamená, že uvolňuje glukózu do krevního oběhu pomaleji než běžné obiloviny. Díky tomu pomáhá udržet stabilní hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro osoby trpící cukrovkou typu 2.
Fitness langoše
Pro přípravu zdravých langošů budete potřebovat 200 g hladké špaldové mouky, 150 g bílého jogurtu, 1 PL olivového oleje, 1 PL prášku do pečiva a ½ lžičky mořské soli.
Nejprve smíchejte všechny ingredience na těsto, tzn. špaldovou mouku, 150 g bílého jogurtu, olivový olej, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promíchejte a poté propracujte rukou. Z připraveného těsta vytvarujte tenké langoše, které pokládejte na pečicím papírem vystlaný plech a zakápněte či postříkejte olivovým olejem. Poté vložte do trouby a při 200 °C pečte zhruba 10 minut. Nakonec potřete oblíbenými surovinami.
Zvolit můžete kečup bez cukru nebo bílý jogurt, prolisovaný česnek a nastrouhaný sýr nebo čerstvou mozzarellu. Vše závisí na vašich preferencích.
Zdroje: YouTube.com, medicalnewstoday.com, webmd.com, verywellhealth.com
