Mikrovlnná trouba patří mezi nejoblíbenější kuchyňské spotřebiče. Zahřívání a rozmrazování jídla během několika minut šetří čas, energii a také nádobí. Přesto tato nenahraditelná pomůcka může ukrývat nebezpečí, o kterém nemáme nejmenší tušení.
Při ohřívání jídla v mikrovlnné troubě jídlo prská a šťáva a zbytky z něj z něj pak ulpívají v podstatě na celém vnitřku trouby. Tyto nečistoty se podle studií stávají ideálním prostředím pro množení bakterií, jako je salmonela, E. coli nebo listerie. Většina z bakterií během zahřívání elektromagnetickými vlnami sice zemře, rozhodně ale ne všechny. A právě ty se pak mohou dostat do vašeho jídla a způsobit vám zdravotní problémy.
Skryté nebezpečí
Podle studie, která byla zveřejněna španělskými vědci ve vědeckém časopise Frontiers in Microbiology, může v mikrovlnné troubě žít až 100 různých bakterií. Výzkumy ukazují, že bakterie přežívají i tam, kde by to nikdo nečekal. Je proto potřeba mikrovlnnou troubu pravidelně čistit. A to i tehdy, kdy není na první pohled nijak zvlášť zaneřáděná.
Mikrovlnku udržujte perfektně čistou.
Jak předejít zdravotním rizikům
Ideální je používat přírodní prostředky, jako je ocet nebo citronová šťáva, které odstraňují nečistoty i bakterie. Stačí smíchat trochu octa s vodou, vložit nádobu do mikrovlny a ohřívat několik minut. Pára uvolní usazeniny, které se snadno setřou. Můžete použít i klasické desinfekční přípravky, troubu pak vždy na závěr dobře otřete čistým mokrým hadrem.
Další důležitý krok spočívá v prevenci. Při ohřívání jídla používejte kryty, které zabraňují tomu, aby se jídlo rozprsklo po celém vnitřku mikrovlnky.
Riziko představují i starší modely mikrovlnných trub, které nemají dostatečný výkon na to, aby jídlo ohřály rovnoměrně. Jídlo tedy během ohřívání promíchejte, aby se teplo rovnoměrně rozprostřelo. V ideálním případě se ale poohlédněte po nové mikrovlnce.
Kontaminace mimo mikrovlnku
Nebezpečí však nekončí uvnitř zařízení. Bakterie se mohou šířit i na vnější povrch trouby nebo na talíře a nádoby, které do ní dáváte. Důležité je dbát také na hygienu rukou při manipulaci s jídlem a pravidelně čistit i madla a tlačítka.
Pokud používáte plastové nádoby, ujistěte se, že jsou vhodné pro ohřev v mikrovlnné troubě. Některé druhy plastů uvolňují toxické látky, které se pak mohou dostávat do jídla. Tyto chemikálie pak mají negativní vliv na zdraví, a to zejména při dlouhodobé expozici.
Jak často čistit mikrovlnnou troubu?
Četnost čištění závisí na frekvenci používání. Pokud mikrovlnu používáte denně, měli byste ji otírat alespoň jednou týdně. Hloubkové čištění, při kterém důkladně odstraníte všechny usazeniny a bakterie, by mělo probíhat minimálně jednou měsíčně.
Pravidelná péče nejenže zvyšuje bezpečnost trouby, ale také prodlužuje její životnost. Zanedbaná mikrovlnka spotřebovává více energie a její výkon postupně klesá.
Zdroje: www.frontiersin.org, www.origo.hu, www.smithsonianmag.com, www.newsweek.com
Vytvořeno s pomocí AI.
