Tmavá čokoláda známá sametovou chutí a výrazným aroma láká mnohé milovníky sladkostí. Co však možná nevíte, je to, že tato pochoutka může nabídnout více než jen sladkou chuť. Konzumace hořké čokolády má totiž pozitivní vliv na vaše zdraví.
Pojďme se zaměřit na to, jaké jsou benefity hořké čokolády a jak si na ní můžete pochutnávat s vědomím, že prospívá vašemu tělu.
Na video od Seeker o benefitech hořké čokolády se podívejte na YouTube:
Výroba tmavé čokolády
Tmavá čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, což je ovoce ze stromu Theobroma cacao, známého též jako kakaovník. Oproti mléčné čokoládě nebo polosladké čokoládě obsahuje tmavá čokoláda vyšší procento kakaa, obvykle mezi 70 % a 85 %, což znamená, že je bohatší na kakao a obsahuje méně cukru i mléčných produktů. Tím pádem má i více potenciálních zdravotních výhod.
Antioxidanty a ochrana před zánětem
Kakaové výrobky, včetně tmavé čokolády, jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou flavonoidy, polyfenoly a katechiny, vyplývá z nedávné studie. Tyto látky slouží k ochraně buněk před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které poškozují buňky a tkáně v těle a přispívají k rozvoji různých onemocnění, včetně srdečních chorob a některých typů rakoviny.
Tmavá čokoláda má jedno z nejvyšších množství flavonoidů mezi potravinami. Tyto antioxidanty mohou pomoci neutralizovat volné radikály a snižovat oxidační stres v těle. To přispívá k celkovému zdraví a ochraně před chronickými chorobami.
Zdraví srdce
Jednou z hlavních výhod tmavé čokolády je její pozitivní vliv na srdce. Dle výzkumu z roku 2021 pravidelná konzumace tmavé čokolády dokonce snižuje riziko srdečních onemocnění. To je z části dáno právě obsahem antioxidantů, které podporují zdraví cév a snižují zánět.
Tmavá čokoláda také může pomoci snížit krevní tlak. Obsahuje látku nazývanou flavanol, která rozšiřuje cévy a zlepšuje průtok krve. To má pozitivní vliv na srdeční zdraví a snižuje riziko vysokého krevního tlaku.
Čokoláda je zdrojem antioxidantů
Minerály pro zdravý organismus
Tmavá čokoláda není jen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým zdrojem některých důležitých minerálů pro tělo. Obsahuje hořčík, který je nezbytný pro správnou funkci svalů, nervů a srdce. Tento minerál je klíčový pro udržení normálního krevního tlaku a metabolismu glukózy.
Dalším minerálem, který najdete v tmavé čokoládě, je železo. Železo je důležité pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku v těle. Přidáním tmavé čokolády do své stravy tudíž podporujete hladinu železa v těle.
Zdravý trávicí systém
Konzumace tmavé čokolády má pozitivní vliv i na trávicí systém. Obsahuje prebiotika, což jsou látky, které podporují růst prospěšných bakterií v gastrointestinálním traktu. Tím se zlepšuje trávení a celkové zdraví střev. Konzumace prebiotik může dále snižovat zánětlivé procesy v trávicím systému.
Všeho s mírou
Tmavá čokoláda není jen pochoutkou pro chuťové buňky, ale také může mít pozitivní vliv na vaše zdraví. Je bohatá na antioxidanty, podporuje zdraví srdce, poskytuje důležité minerály pro tělo a může podpořit zdraví trávicího systému. Je však důležité konzumovat ji s mírou, abyste nezískali příliš mnoho kalorií a cukru. Dopřejte si ji tedy jako občasnou lahůdku a těšte se z jejích prospěšných účinků.
Zdroj: www.youtube.com, www.novinky.cz, www.health.com
