Overnight oats, tedy vločky „přes noc“, jsou revolučním způsobem, jak si připravit zdravou a chutnou snídani. Tento jednoduchý recept zahrnuje namáčení ovesných vloček v tekutině přes noc, což vytváří jemný a krémový pokrm ideální pro každé ráno. Díky své flexibilitě a rychlé přípravě se overnight oats stávají oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí zdravou snídani, která šetří čas a zároveň nabízí spoustu výživových benefitů.
Připravte si banánové overnight oats podle tohoto receptu na videu YouTube - kanál Lucky Alvin:
Podpora trávení
Ovesné vločky jsou podle studií bohaté na vlákninu, konkrétně na beta-glukan, který hraje klíčovou roli ve zdravém trávení. Tento druh vlákniny zvyšuje objem stolice, což usnadňuje její průchod trávicím traktem a přispívá k pravidelnému vyprázdnění. Beta-glukan také funguje jako prebiotikum, což znamená, že podporuje růst zdravých střevních bakterií. Tyto prospěšné mikroorganismy napomáhají trávení tím, že rozkládají vlákninu a další živiny, čímž zlepšují absorpci vitamínů a minerálů. Tímto způsobem mohou overnight oats pomoci snížit riziko zažívacích problémů, jako jsou zácpa nebo nadýmání, a podpořit celkové zdraví střev.
Kontrola hmotnosti
Jedním z hlavních benefitů overnight oats je jejich schopnost udržet vás syté po delší dobu. Díky vysokému obsahu vlákniny a pomalu uvolňujícím se sacharidům vám tento pokrm poskytne stabilní energii a pomůže podle studií regulovat hladinu cukru v krvi. To znamená, že se nemusíte obávat náhlých výkyvů energie nebo silného hladu mezi jídly. Vysoký obsah vlákniny a pomalu se trávící sacharidy mohou podpořit pocit sytosti, což vám může pomoci vyhnout se přejídání a častým svačinám. Tím, že vás overnight oats udrží plné a spokojení, mohou hrát důležitou roli při řízení hmotnosti a podpoře zdravého životního stylu.
Pro overnight oats potřebujete vločky, tekutinu a ovoce.
Zlepšení zdraví srdce
Ovesné vločky obsahují antioxidanty, jako jsou avenanthramidy, které mají silné protizánětlivé vlastnosti. Tyto antioxidanty pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu a zánětům v těle, což je klíčové pro udržení zdravého kardiovaskulárního systému. Navíc díky vysokému obsahu vlákniny, může podle studií pravidelná konzumace overnight oats přispět ke snížení hladiny „špatného“ LDL cholesterolu v krvi. Nízká hladina LDL cholesterolu a stabilní krevní tlak jsou zásadní pro prevenci srdečních onemocnění. Včetně overnight oats do své stravy tedy můžete nejen podpořit zdraví svého srdce, ale také přispět k celkovému zlepšení kardiovaskulární kondice.
Stabilizace hladiny cukru v krvi
Overnight oats mají nízký glykemický index, což znamená, že se pomalu vstřebávají a uvolňují cukry do krevního oběhu. Tento pomalý proces pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zabraňuje rychlým výkyvům, které mohou způsobovat únavu a podrážděnost. Stabilizace hladiny cukru v krvi je zvláště důležitá pro osoby trpící cukrovkou nebo pro ty, kteří se snaží udržet stabilní energetickou hladinu během dne. Díky této vlastnosti vám overnight oats mohou poskytnout dlouhotrvající energii a zároveň pomoci udržet optimální hladinu cukru v krvi, což podporuje celkové zdraví a pohodu.
Jak připravit overnight oats
Příprava overnight oats je rychlá a jednoduchá, což z nich činí ideální volbu pro zdravou snídani nebo dezert. Nejprve vezměte 50 gramů ovesných vloček a nasypte je do skleničky nebo uzavíratelné nádoby. K ovesným vločkám přidejte půl čajové lžičky chia semínek, která přidá nejen na nutriční hodnotě, ale také pomůže zahustit směs. Následně přidejte půl nakrájeného banánu. Banán přispěje k přirozené sladkosti a jemné chuti, která se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi. Nakonec přidejte 30 gramů arašídového másla, které dodá nápoji bohatou a krémovou texturu, spolu s nádechem lahodné oříškové chuti.
Všechny ingredience pečlivě promíchejte, aby se dobře spojily, a poté zalijte rostlinným mlékem podle vlastního výběru. Můžete použít mandlové, sójové nebo ovesné mléko, které přidá další vrstvu chuti a výživy. Po přidání mléka směs znovu důkladně promíchejte. Skleničku zakryjte a dejte do lednice, kde nechte směs uležet přes noc. Ráno se na vás budou těšit dokonale změklé ovesné vločky s krémovou konzistencí připravené k podávání. Tento jednoduchý a chutný recept na overnight oats vám nejen ušetří čas, ale také nabídne skvělý začátek dne plný výživy a energie.
Kreativní variace na overnight oats
Overnight oats nabízejí širokou škálu kreativních možností, jak si přizpůsobit snídani podle vlastních chutí. Můžete například zkusit přidat kakao pro čokoládovou verzi, nebo použít kokosové mléko a mango pro exotický nádech. Přidáním různých druhů ovoce, jako jsou jahody, borůvky nebo jablka, můžete obohatit nápoj o další vitamíny a antioxidanty. Experimentování s různými kořeními, jako je kardamom nebo kurkuma, také přidá zajímavé chuťové nuance a další zdravotní přínosy.
Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.amritahealthfoods.com, www.bbcgoodfood.com
