Historie ovesné kaše sahá až do starověkých civilizací, kdy ji starověcí Řekové a Římané podávali svým vojákům a atletům, neboť poskytovala energii a sílu. Vločky byly oblíbené také v Egyptě a ve starověké Číně, kde byly považovány za symbol prosperity a bohatství. Během středověku se ovesné kaše staly neodmyslitelnou součástí stravy v Evropě. Byly ceněny pro svou schopnost nasycení, snadnou přípravu a vysokou výživovou hodnotu. Konzumovali je jak chudí, tak i bohatí a byly považovány za základní potravinu v mnoha kulturách.

Dnes jsou ovesné kaše oblíbenou snídaní po celém světě. Jejich popularita stále roste díky povědomí o jejich zdravotních výhodách. Moderní variace s různými příchutěmi a doplňky umožňují každému najít svou oblíbenou verzi této klasické snídaně.

Jak si doma připravit ovesnou kaši naslano, se dozvíte v YouTube – videu kanál Clean & Delicious

Zdroj: Youtube

Zdravotní přínosy ovesných vloček

Zdravé srdce a cévy: Ovesné vločky jsou bohaté na rozpustnou vlákninu nazývanou beta-glukan, která podle studie z roku 2014 snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu. Tím pomáhá předcházet vzniku srdečních onemocnění a podporuje zdraví cév.

Stabilizace hladiny cukru v krvi: Díky nízkému glykemickému indexu pomáhají ovesné vločky udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. To je klíčové pro prevenci diabetu a kontrolu hladiny energie během celého dne.

Zlepšení trávení: Díky vysokému obsahu rozpustných vláknin pomáhají ovesné vločky stimulovat trávení a podporují zdravou střevní mikroflóru. To je klíčové pro prevenci zažívacích potíží, jako jsou zácpy a průjmy.

Snižují hladinu stresu: Podle studie z roku 2009 ovesné vločky obsahují tryptofan, který je prekurzorem serotoninu, známého jako "hormon štěstí". Konzumace ovesných vloček tedy mimo jiné pomáhá snížit úroveň stresu a zlepšit náladu.

Podpora hubnutí: Díky své schopnosti udržovat pocit sytosti a stabilizovat hladinu cukru v krvi jsou ovesné vločky skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jsou také nízkokalorické a bohaté na živiny.

Zlepšují zdraví kůže: Výzkum z roku 2018 uvádí, že ovesné vločky mají protizánětlivé a hydratační vlastnosti, které pomáhají udržovat zdravou a hebkou pokožku. Jsou tedy skvělou volbou pro péči o pleť zevnitř i zvenčí.

Jak připravit slanou ovesnou kaši?

Pro přípravu ovesné kaše naslano budete potřebovat 1 vejce, 2 plátky krůtí slaniny, ½ šálku ovesných vloček, ½ šálku kuřecího vývaru, ½ šálku vody, ½ šálku vaječných bílků, ½ lžičky sójové omáčky, 1 stonek jarní cibulky.

Nejprve si podle svého klasického postupu uvařte vejce natvrdo. Po uvaření ho nechte vychladnout a poté oloupejte. Předehřejte pánvičku na středním stupni a opečte plátky krůtí slaniny. Pravidelně otáčejte, aby byly rovnoměrně opečené z obou stran. Do menšího hrnce přidejte ovesné vločky, zalijte kuřecím vývarem a vodou a vařte na středním stupni zhruba 5-6 minut, nebo dokud se většina tekutiny nevstřebá a ovesné vločky nezměknou. Přidejte kostku ledu, abyste kaši trochu zchladili, a pomalu vmíchejte vaječné bílky. Vařte pomalu na mírném stupni další 2-3 minuty, dokud není kaše krémová a nadýchaná. Vmíchejte sójovou omáčku a kaši přendejte do misky. Navrch dejte rozkrojené uvařené vejce, nakrájenou slaninu, jarní cibulku a můžete podávat.

Takto připravená ovesná kaše je skvělou volbou pro snídani, která vás perfektně nastartuje a je zpestřením pro její sladké varianty. Díky přidaným surovinám kaši obohatíte také o velké množství bílkovin a vytvoříte tak snídani plnou potřebných živin.

Zdroje: YouTube.com, medicalnewstoday.com, webmd.com