Pampeliška, pro někoho symbol jara, pro někoho obtěžující plevel. V dětství jsme si z nich pletli věnečky, v dospělosti je přejdeme či vytrhneme z našich trávníků. Věděli jste však, že se v pampeliškách ukrývá mnoho zdravotních výhod pro naše tělo? Podle studie z roku 2019 je tato skromná bylinka, vědecky známá jako Taraxacum officinale, využívána v tradiční medicíně pro své mnohostranné terapeutické vlastnosti již po staletí.
Co všechno lze z pampelišky připravit, se dozvíte v YouTube videu – kanál Zdraví z přírody
Protizánětlivý bojovník
Podle studie z roku 2022 se pampeliška pyšní bohatým složením bioaktivních látek, včetně flavonoidů, fenolických kyselin a seskviterpenových laktonů, které přispívají k jejím silným protizánětlivým účinkům. Studie uvádí, že extrakt z pampelišky potlačuje zánětlivé markery v těle, jako jsou interleukin-6 a faktor nádorové nekrózy alfa. Tyto poznatky zdůrazňují potenciál pampelišky jako přírodního prostředku pro zánětlivá onemocnění, jako je artritida, gastritida, a dokonce určité kožní poruchy.
Podpora zdraví jater
Výzkum z roku 2022 uvádí, že pampeliška obsahuje látky, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které mají detoxikační účinky. Tyto látky podle studie podporují procesy čištění jater tím, že pomáhají neutralizovat a odstraňovat škodlivé látky a toxiny z těla. Podle výzkumu má pampeliška také schopnost stimulovat v játrech tvorbu žluči. Zlepšená tvorba žluči pomáhá lépe zpracovávat potravu a usnadňuje eliminaci odpadních látek.
Podpora trávení
Podle studie z roku 2021 mají pampeliškové listy mírně laxativní účinky, což znamená, že pomáhají stimulovat střevní pohyb a podporovat pravidelné stolice. Podle studie pampeliška také obsahuje látky, které pomáhají stimulovat produkci trávicích enzymů, jako je amyláza, lipáza a proteáza. Tyto enzymy jsou nezbytné pro rozklad složitých sacharidů, tuků a proteinů na jednodušší formy, které jsou snáze absorbovány tělem.
Bohatý nutriční profil a podpora hubnutí
Kromě terapeutických látek je pampeliška také bohatá na živiny. Podle studie z roku 2021 obsahuje vitamíny A, C a K, stejně jako minerály jako železo, vápník a draslík. Začlenění pampeliškových listů do vaší stravy poskytne výživnou vzpruhu, která podporuje celkové zdraví a vitalitu.
Pampeliška je také skvělým pomocníkem při hubnutí. Díky svým schopnostem stimulovat tvorbu žluči zlepšuje trávení tuků, usnadňuje vstřebávání živin a reguluje metabolismus. Navíc podporuje čištění jater a zlepšení jejich funkce vede k efektivnějšímu zpracování tuků a toxických látek, což je pro hubnutí prospěšné. Studie z roku 2022 prokázala, že pampeliška je také účinná v léčbě metabolického syndromu, jehož součástí jsou různá onemocnění, jako nadváha, obezita či zvýšená glukóza v krvi.
Pampelišku lze konzumovat syrovou, přidávat do jídel či si z kořene udělat čaj.
Jak lze pampelišku využít?
Pampelišku lze konzumovat v celé její rostlinné podobě, včetně listů, květů a kořenů. Mladé pampeliškové listy jsou často konzumovány syrové v salátech. Mají mírně hořkou chuť, která může být vyvážena sladkými nebo kyselými přísadami v salátovém dresingu. Listy můžete také vařit ve vodě nebo na páře jako přílohu k hlavnímu jídlu. Také pampeliškové květy jsou jedlé a často se používají jako dekorace v jídle nebo jako ingredience v různých receptech. Můžete je přidat do salátů, těstovin, omáček nebo je použít k výrobě sirupu či džemu. Pampeliškové kořeny se často používají k výrobě bylinných přípravků, jako je pampeliškový čaj nebo kořenový extrakt. Kořeny jsou sušeny a rozmixovány na prášek, který se pak používá k přípravě nápojů nebo přidává do vařených jídel.
Čaj z kořene pampelišky
Příprava pampeliškového čaje je jednoduchá. Přiveďte k varu 250 ml vody a poté přihoďte 1 čajovou lžičku sušeného kořene. Povařte 3-5 minut, odstavte z plotny a nechte zhruba 10 minut odstát. Poté přes sítko sceďte a můžete popíjet.
Zdroje: YouTube.com, medicalnewstoday.com, forbes.com
