Brambory – zdroj živin

Brambory jsou bohatým zdrojem živin, jako je vitamín C, draslík a vláknina. Vitamín C působí jako silný antioxidant, který podporuje imunitní systém a zdraví kůže. Draslík je důležitý pro regulaci krevního tlaku a zdraví srdce. Díky těmto vlastnostem mohou brambory podle studií přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění, zánětlivých onemocnění a diabetu.

Recept najdete v tomto videu YouTube - kanál We Cook Vegan:

Zdroj: Youtube

Čočka

Čočka je ceněná pro svůj vysoký obsah bílkovin, vlákniny a železa. Bílkoviny jsou stavebními kameny svalů a přispívají k pocitu sytosti, což může pomoci snížit příjem kalorií a podle studií i podpořit hubnutí. Vláknina je důležitá pro zdravé trávení a regulaci hladiny cukru v krvi. Železo je nezbytné pro transport kyslíku v těle a poskytuje energii. Díky těmto vlastnostem snižuje riziko anémie, zlepšuje trávení a podporuje celkové zdraví, což ukazují i studie.

Kombinace brambor a čočky

Kombinace brambor a čočky poskytuje synergický účinek, který zvyšuje zdravotní přínosy tohoto pokrmu. Společně nabízí bohaté zdroje živin, které mohou podporovat zdraví srdce, trávicího systému, svalů a kůže. Kromě toho jsou placky z brambor a čočky lehké, snadno stravitelné a nasycující, což je ideální kombinace pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo udržovat zdravou váhu.

Recept na placku z brambor a čočky

Příprava placek z brambor a čočky je jednoduchá a vyžaduje pouze několik běžných surovin a krátký čas. Začněte s přípravou brambor a čočky. Omyjte a oloupejte 2 středně velké brambory, poté je nastrouhejte na jemném struhadle. 1 hrnek červené čočky propláchněte pod tekoucí vodou a uvařte, dokud nebude měkká. Mezitím nakrájejte 1 cibuli a 2 stroužky česneku na jemné kousky.

Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, uvařenou čočku, nasekanou cibuli a česnek. Přidejte 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, 1 lžičku mletého kmínu, 1 lžičku mleté papriky, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte, dokud nedostanete kompaktní směs. Poté formujte malé placky z této směsi. Na rozpálené pánvi zahřejte trochu oleje a položte na ni placky. Opékejte je z obou stran, dokud nebudou zlatě hnědé a křupavé. Hotové placky podávejte teplé s čerstvým zeleninovým salátem nebo jogurtem. 

Zdroje: www.youtube.com, www.medicalnewstoday.com, health.clevelandclinic.org