Červená řepa je podle studií nabitá množstvím důležitých živin, které jsou nezbytné pro naše zdraví. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, který podporuje tvorbu bílých krvinek a zvyšuje obranyschopnost těla proti infekcím. Kromě toho červená řepa obsahuje vitaminy A, K a skupiny B, které přispívají k celkovému zdraví a pohodě. Vitamin A podporuje zdraví očí a pokožky, zatímco vitaminy skupiny B hrají důležitou roli v metabolických procesech.
Připravte si řepáky podle tohoto videa na YouTube - kanál Šťastní lidé:
Obsah minerálních látek
Kromě vitaminů je červená řepa bohatá na minerální látky, jako je draslík, hořčík a železo. Draslík pomáhá regulovat hladinu tekutin v těle a podporuje zdravou funkci srdce. Hořčík přispívá k uvolnění svalů a nervů, což může pomoci při zvládání stresu a napětí. Železo je zásadní pro tvorbu hemoglobinu, který je odpovědný za přenos kyslíku v krvi. Tímto způsobem červená řepa přispívá k celkovému zdraví kardiovaskulárního systému.
Antioxidanty pro ochranu těla
Červená řepa je také vynikajícím zdrojem antioxidantů, které chrání tělo před poškozením volnými radikály. Mezi hlavní antioxidanty v červené řepě patří betalainy, které jí dodávají charakteristickou červenou barvu. Tyto látky nejenže pomáhají neutralizovat volné radikály, ale také snižují záněty v těle. Pravidelný příjem antioxidantů je spojen s nižším rizikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a diabetes.
Podpora zdraví srdce
Díky obsahu dusičnanů má červená řepa pozitivní vliv na zdraví srdce. Dusičnany se v těle přeměňují na oxid dusnatý, a to pomáhá rozšiřovat cévy a zlepšovat prokrvení. Tento mechanismus může vést ke snížení krevního tlaku a zlepšení celkového kardiovaskulárního zdraví. Studie ukazují, že pravidelná konzumace červené řepy může přispět k ochraně proti srdečním onemocněním a zlepšit výkon srdce.
Zlepšení fyzické výkonnosti
Červená řepa se stává populární i mezi sportovci a aktivními lidmi. Její vysoký obsah dusičnanů a antioxidantů může zlepšit fyzickou výkonnost a vytrvalost. Dusičnany zvyšují prokrvení svalů, což umožňuje efektivnější dodávání kyslíku během cvičení. Výsledkem je zvýšení energetické úrovně a zlepšení celkové výkonnosti. Mnoho sportovců zařazuje červenou řepu do svého jídelníčku, aby podpořili svůj trénink a regeneraci.
Jsou lepší než bramboráky.
Podpora trávení
Vláknina obsažená v červené řepě je podle studií dalším důležitým prvkem, který přispívá ke zdraví. Vláknina podporuje zdravou funkci střev, zlepšuje trávení a reguluje hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumace vlákniny také pomáhá udržovat pocit sytosti, což může být užitečné při kontrole hmotnosti. Zdravé trávení je klíčové pro vstřebávání živin a červená řepa se ukazuje jako vynikající volba pro podporu zdravého střevního mikrobiomu.
Recept na řepáky
Nejprve si připravte červenou řepu, brambory a mrkev. Omyjte je pod tekoucí vodou a oloupejte. Následně nastrouhejte 300 g červené řepy, 500 g brambor a 300 g mrkve na hrubém struhadle do jedné velké mísy. Důkladně promíchejte, aby se všechny nastrouhané suroviny spojily.
K nastrouhané zelenině přidejte 3 vejce, důkladně opepřete a osolte podle chuti. Následně přidejte grilovací koření, drcený kmín a bylinky podle vlastního výběru. Například majoránka dodá placičkám výraznou chuť, ale můžete experimentovat i s jinými bylinkami dle vlastního uvážení. Dále si připravte česnek. Vložte 18 stroužků česneku, což odpovídá přibližně 180 g, do lisovacího zařízení a prolisujte je. Prolisovaný česnek přidejte k zeleninové směsi a důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřel mezi ostatními ingrediencemi.
Nyní do směsi vmíchejte 70 g hladké mouky. Ta pomůže spojit všechny ingredience dohromady a vytvořit homogenní hmotu. Opět důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Jakmile je olej dostatečně horký, pomocí lžíce tvořte malé placičky z připravené směsi a opatrně je vkládejte na pánev. Smažte placky z obou stran dozlatova, což obvykle trvá 3–5 minut na každé straně. Jakmile jsou řepáky zlatavé a křupavé, vyjměte je z pánve a nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
Podávání
Řepáky můžete podávat teplé, jako samostatný pokrm nebo přílohu. Skvěle chutnají s jogurtovým dipem nebo česnekovým jogurtem, který můžete připravit smícháním bílého jogurtu, prolisovaného česneku, bylinek a špetky soli.
Zdroje: www.youtube.com, fortune.com, www.recepty.cz, www.healthline.com
Vytvořeno s pomocí AI
