Jedním z hlavních benefitů popcornu je dle studií vysoký obsah vlákniny. Vláknina podporuje trávení a přispívá k pravidelným pohybům střev, což je klíčové pro zdraví zažívacího traktu. Navíc pomáhá udržet pocit sytosti na delší dobu, což může snížit celkový příjem kalorií během dne. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu je spojena s nižším rizikem chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka typu 2 a některé druhy rakoviny.
Jak udělat popcorn na sporáku a nespálit ho, poradí toto YouTube video - kanál Buttered Side Up:
Nízkokalorická pochoutka
Když je popcorn připraven bez přidaného másla a soli, jedná se podle výzkumů o nízkokalorickou pochoutku. Takže si můžete dopřát větší porce bez obav z nadměrného příjmu kalorií. To je obzvláště výhodné pro ty, kteří se snaží omezit celkový denní příjem kalorií. Například porce o třech šálcích popcornu obsahuje jen zhruba 164 kalorií, což je ve srovnání s mnoha jinými svačinami nebo pochutinami velmi málo.
Antioxidanty v popcornu
Popcorn je podle studií bohatý na antioxidanty, zejména polyfenoly. Tyto látky pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu a poškození buněk v těle. Významný antioxidant obsažený v popcornu je kyselina ferulová, která může podporovat zdraví trávicího traktu a snižovat riziko onemocnění, jako je zánětlivé onemocnění střev, Alzheimerova choroba a cukrovka. Studie také naznačují, že kyselina ferulová může zlepšit hladiny inzulinu a cholesterolu.
Popcorn s minimem soli a tuku je ideální svačinkou
Jak připravit zdravý popcorn doma
Nejlepší je popcorn připravovat doma. Vyhnete se tak přebytečným kaloriím, nasyceným tukům a soli, které často obsahují popcorny z kin nebo z mikrovlnných sáčků. Pro přípravu domácího popcornu použijte kvalitní olej, například olivový nebo kokosový, a jen malé množství soli. Vyhněte se přidanému máslu a ochucovadlům, které mohou obsahovat škodlivé látky jako je diacetyl.
Tipy na přípravu:
- Použití horkovzdušné popcornovače: Tato metoda nevyžaduje žádný olej, což snižuje obsah tuku a kalorií.
- Použití zdravých olejů: Olivový nebo kokosový olej jsou dobré volby, které přidají zdravé tuky do vaší stravy.
- Omezení soli: Používejte jen malé množství soli nebo zkuste alternativy jako bylinkové koření pro přidání chuti bez přebytku sodíku.
Rizika spojená s konzumací popcornu
I když je popcorn obecně považován za bezpečnou potravinu, existují některá rizika. Jak už bylo řečeno, popcorn z kin a mikrovlnných sáčků může obsahovat vysoké množství kalorií, nasycených tuků a sodíku. Konzumace těchto typů popcornu ve velkém množství může přispět k obezitě, vysokému krevnímu tlaku a dalším zdravotním problémům. Popcorn může být také nebezpečný pro malé děti kvůli riziku udušení.
Zdroje: www.youtube.com, www.health.com, www.webmd.com, www.healthline.com
