Probiotika jsou živé mikroorganismy, obvykle bakterie nebo kvasinky, které jsou prospěšné pro naše zdraví, zejména pro náš trávicí systém. Tyto přátelské bakterie se nacházejí v potravinách, které procházely procesem fermentace, jako jsou jogurt, kefír, kimči, a dokonce i kysané zelí. Jakmile se dostanou do našeho trávicího traktu, probiotika pomáhají udržovat rovnováhu mikroorganismů, podporují trávení a posilují náš imunitní systém.
Na video o prospěchu probiotik na naše zdraví od Margit TV se podívejte na YouTube:
Vhodná strava s probiotiky
Aby se probiotika cítila skvěle a mohla efektivně pracovat, potřebují „jídlo”. A tady vstupují do hry prebiotika. Prebiotika jsou nestravitelné látky, které slouží jako potrava pro probiotika. Jsou obsažena v různých druzích potravin, zejména v potravinách bohatých na vlákninu, jako jsou cizrna, banány, česnek a cibule. Prebiotika procházejí naším trávicím traktem nepoškozena až k místu, kde se nacházejí probiotika, a zde jim poskytují potřebnou energii pro růst a reprodukci.
Probiotické poklady v kuchyni
Nyní, když máme lepší povědomí o tom, co jsou probiotika a prebiotika a jak fungují, pojďme se podívat na deset potravin, které mohou posílit zdraví našeho mikrobiomu.
Jogurt: Jogurt je jednou z nejběžnějších potravin obsahujících probiotika. Můžete si vybrat z různých druhů jogurtů, včetně řeckého jogurtu, který je bohatý také na bílkoviny.
Kefír: Kefír je další mléčný výrobek, který obsahuje různé kmeny probiotik. Má osvěžující chutě a může být součástí smoothie nebo snídaně.
Kimči: Toto tradiční korejské kysané zelí je plné probiotik a má výraznou, pikantní chuť.
Kysané zelí: Kysané zelí je další fermentovanou potravinou, která obsahuje prospěšné bakterie. Můžete jej přidat do sendvičů nebo salátů.
Kombucha: Kombucha je fermentovaný čaj, který obsahuje probiotika a má lehkou bublinkovou texturu. Je oblíbeným nápojem zdraví.
Kombucha je plná probiotik
Miso: Miso je japonský fermentovaný produkt vyrobený ze sójových bobů nebo ječmene. Používá se k přípravě polévek a omáček.
Tempeh: Tento rostlinný protein pochází z fermentovaných sójových bobů a má bohatou chuť. Je ideální pro vegetariány a vegany.
Nakládané okurky: Kysané okurky jsou nízkokalorickým zdrojem probiotik a mohou být skvělým doplňkem k vašim obědům nebo sendvičům.
Jablečný ocet: Jablečný ocet obsahuje probiotické kultury a může být používán v salátových dresinkách nebo ředěn ve vodě jako nápoj.
Tvaroh: Tvaroh je bohatý na vápník a často obsahuje probiotika. Můžete ho konzumovat s ovocem nebo jako součást sladkých či slaných pokrmů.
Podpořte imunitu i celkovou pohodu těla
Povědomí o probiotikách a prebiotikách či začlenění těchto potravin do vaší stravy může přinést mnoho výhod pro vaše zdraví. Udržování zdravého mikrobiomu vám může pomoci zlepšit trávení, posílit imunitní systém a podpořit celkovou pohodu. Je důležité si uvědomit, že každý člověk má jedinečný mikrobiom, a proto je dobré experimentovat s různými potravinami a pozorovat, jak reaguje vaše tělo. I odborníci doporučují začlenění probiotických a prebiotických potravin do vyvážené stravy, aby se dosáhlo optimálního zdraví trávicího systému a celkové pohody.
Zdroj: www.youtube.com, www.wugi.cz, www.aktin.cz
