Sýr cottage je podle studií skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Obsahuje vysoce kvalitní proteiny, které jsou nezbytné pro regeneraci svalů a udržení zdravého metabolismu. Jedna porce sýra cottage (asi 100 gramů) obsahuje přibližně 11 gramů bílkovin a jen kolem 4 gramů sacharidů. To dělá z této potraviny ideální přísadu pro keto dietu.
Vyzkoušejte tortillu bez mouky podle tohoto receptu na YouTube - kanál Lucie Novosadova:
Podpora svalové hmoty
Sýr cottage je vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které jsou zásadní pro budování a udržování svalové hmoty. Proteiny se skládají z aminokyselin, které tělo potřebuje k regeneraci svalových vláken po cvičení. Pravidelný příjem bílkovin, jako je sýr cottage, pomáhá nejen při zpevnění svalů, ale také zvyšuje svalovou sílu. V kombinaci s cvičením, zejména silovým tréninkem, podporuje růst svalové hmoty, což může být užitečné pro každého, kdo se snaží dosáhnout svých fitness cílů.
Regulace hmotnosti
Sýr cottage se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem bílkovin, což z něj podle studií činí ideální potravinu pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet stávající hmotnost. Bílkoviny vyžadují více energie na trávení, což zvyšuje metabolismus. Navíc potraviny bohaté na bílkoviny zvyšují pocit sytosti, což může vést k menšímu příjmu kalorií v průběhu dne. Konzumace sýra cottage jako součást snídaně nebo svačiny může pomoci omezit pocit hladu a snížit nutkání na nezdravé mlsání.
Bohatý na živiny
Sýr cottage obsahuje řadu důležitých živin, které hrají klíčovou roli ve zdraví. Kromě bílkovin obsahuje podle studií vitamíny D, dále také vitaminy B, jako je B12 a riboflavin, které jsou důležité pro energetický metabolismus a zdraví nervového systému. Vápník, který je v sýru cottage hojně přítomen, podporuje zdravé kosti a zuby. Fosfor, další minerál obsažený v sýru cottage, hraje důležitou roli v energetickém metabolismu a pomáhá udržovat zdravou strukturu kostí.
Cottage má mnoho zdravotních benefitů.
Podpora zdraví srdce
Sýr cottage může přispět k zdraví srdce díky svému nízkému obsahu tuku a vysokému obsahu bílkovin. Mnoho variant sýra cottage je nízkotučných, což znamená, že poskytují výživné látky bez nadbytečného tuku a kalorií. Nízkotučné mléčné výrobky byly spojeny se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Dále obsah vápníku a dalších minerálů v sýru cottage může přispět ke zdravému krevnímu tlaku.
Podpora imunity
Sýr cottage obsahuje také látky, které mohou podpořit imunitní systém. Například vitamin B12, který je nezbytný pro správnou funkci nervového systému a tvorbu červených krvinek, se podílí na udržování zdravého imunitního systému. Kromě toho bílkoviny v sýru cottage pomáhají při produkci protilátek, které tělo potřebuje k obraně proti infekcím a nemocem.
Recept na tortilla ze sýra cottage
Začněte přípravou směsi, do které potřebujete 150 g nízkotučného cottage, dvě vejce a jednu lžíci oříškové mouky. Pokud preferujete, můžete místo oříškové mouky použít lahůdkové droždí nebo luštěninovou mouku. Do směsi přidejte také provensálské bylinky podle chuti a vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
Předehřejte troubu na 200 °C a připravte plech vyložený pečícím papírem. Na plech rovnoměrně naneste směs a vytvořte z ní kruhový tvar, přičemž by měla mít přibližně 1 cm na výšku. Tortillu pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu a nebude pevná na dotek.
Po upečení nechte tortillu vychladnout po dobu 5 minut. Následně ji opatrně zarolujte a nechte ji v této poloze 15 minut, aby se lépe tvarovala. Po uplynutí této doby opatrně oddělte tortillu od pečícího papíru. Nyní je čas na plnění. Tortillu naplňte 30 % nízkotučným sýrem, přičemž použijte asi 125 g, a přidejte vysokoprocentní šunku podle chuti.
Tortillu podávejte spolu s 250 g míchaného salátu, který můžete pokapat balzamikem. Tento salát skvěle doplní chuť tortilly a dodá pokrmu svěžest.
Zdroje: YouTube, healthline.com, health.clevelandclinic.org, www.health.com
