Chia semínka jsou malá semínka pocházející z rostliny Salvia hispanica, která je původem z Mexika a Guatemaly. Podle studie z roku 2017 jejich historie sahá až do dávné minulosti, kdy byla významnou součástí stravy v Mayských a Aztéckých civilizacích. Tato semínka byla považována za cenný zdroj energie a výživných látek pro své jedinečné vlastnosti. Mayské a Aztécké kmeny je používaly nejen jako potravinu, ale také jako platidlo nebo oběť bohům. Byla to důležitá součást stravy válečníků a cestovatelů, neboť jim poskytovala dlouhotrvající energii.

Dnes jsou chia semínka oblíbená po celém světě jako superpotravina a jsou široce využívána v různých receptech od smoothie až po pečivo. Jejich historie představuje dlouhou a bohatou tradici, která přetrvává dodnes díky jejich vynikajícím nutričním vlastnostem.

Jak rychle zhubnout pomocí chia semínek, se dozvíte v následujícím YouTube videu – kanál Brown Girls Kitchen

Zdroj: Youtube

Zdravotní výhody semínek ve vodě

Hydratace: Když se chia semínka namočí do vody, absorbují svou hmotností vodu až desetkrát, což pomáhá udržovat tělo hydratované. To je zvláště užitečné pro sportovce a aktivní jedince, kteří potřebují udržovat správnou úroveň hydratace během fyzické aktivity.

Zlepšují trávení: Po namočení vytvářejí gelovitou texturu, která pomáhá podporovat trávení. Tento gel působí jako prebiotikum a podporuje růst zdravých bakterií ve střevech, což vede k lepšímu trávení a vstřebávání živin.

Dodávají energii: Díky svému vysokému obsahu bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin jsou skvělým zdrojem energie. Přidáním do vody poskytují rychlý a dlouhodobý zdroj energie, a vy se díky tomu nemusíte spoléhat na rychlé cukry z jiných potravin.

Stabilizace hladiny cukru v krvi: Podle studie z roku 2021 vláknina obsažená v chia semínkách pomáhá zpomalit absorpci cukru, což vede ke stabilizaci hladiny cukru v krvi. To je užitečné pro lidi s diabetem nebo ty, kteří se snaží udržovat během dne stabilní hladinu energie.

Zdraví srdce: Díky svému vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin přispívají ke zdraví srdce, neboť snižují hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvyšují hladinu "dobrého" HDL cholesterolu.

Regulace krevního tlaku: Konzumace chia semínek má také vliv na snížení krevního tlaku. Díky obsahu omega – 3 mastných kyselin pomáhají snižovat záněty a zlepšovat funkci cév. To nám také potvrzuje jedna studie.

Jak si doma připravit nápoj ze semínek?

Jestliže vás už nebaví pít čistou vodu, přidáním chia semínek vytvoříte skvělý nápoj, který vám přinese, kromě dostatečné hydratace, také mnoho zdravotních benefitů. Jeho příprava je velmi snadná. Vše, co musíte udělat, je smíchat 1-2 lžičky chia semínek ve sklenici vody (250 ml). Pokud nejste na gelovou konzistenci zvyklí, pro začátek zvolte raději menší množství semínek. Směs nechte odpočívat po dobu 10-15 minut, během které semínka absorbují vodu a zvětší svůj objem. Po uplynutí doby lze přidat pro zlepšení chuti šťávu z čerstvého citronu či limetky a med.

Zdroje: YouTube.com, webmd.com, mayoclinichealthsystem.org