V dnešním světě, kde jsou naše stravovací návyky často ovlivněny průmyslově zpracovanými potravinami a rychlým občerstvením, se hledání zdravého a vyváženého stravování stává stále důležitějším. V tomto světle se objevují různé diety a stravovací programy, které slibují zlepšení zdraví, snížení váhy a zvýšení vitality. Jedním z těchto programů je i Whole30. Tato metoda není jen další stravovací režim, ale spíše revoluční pohled na to, jak se stravovat a jak náš výběr potravin ovlivňuje tělo a mysl. Jeho základní principy spočívají ve vynechání potenciálně nezdravých potravin z jídelníčku po dobu 30 dní, čímž se dá tělu šance resetovat se a dosáhnout lepšího zdraví a vitality.
Více o metodě Whole30 se dozvíte v YouTube videu – kanál Hana Štipák:
Povolené potraviny
Během programu Whole30 je důležité zaměřit se na konzumaci "čistých" a nezpracovaných potravin. Zahrňte do svého jídelníčku proteiny v podobě masa, ryb, mořských plodů a vejcí. Samozřejmostí je také zelenina a ovoce, neboť obsahují vlákninu, vitamíny a minerály. Dalším důležitým aspektem jsou zdravé tuky v podobě ořechů, slunečnicových, dýňových a chia semínek či olivového, kokosového a avokádového oleje. U nápojů se zaměřte v první řadě na čistou vodu, u které se doporučuje vypít alespoň 2 litry denně. Dopřát si také můžete černou kávu nebo bylinkové čaje.
Důležité je vyhýbat se potravinám obsahujícím přidané cukry, obilniny, luštěniny, mléčné výrobky a alkohol. Pokud jste v pochybnostech ohledně konkrétních potravin, můžete je vyhledat v seznamu povolených a zakázaných potravin programu Whole30.
Výhody Whole30: Zlepšení trávení
Vzhledem k tomu, že program Whole30 vylučuje potraviny, které jsou často spojovány s trávícími potížemi a zánětem v těle, jako jsou obilniny (zejména glutén), luštěniny a mléčné výrobky, snižuje riziko vzniku zánětlivých reakcí v trávicím traktu. Tím pádem dochází ke snížení rizika nadýmání, průjmů či pálení žáhy. Trávicí systém také příznivě ovlivní vyřazením průmyslově zpracovaných potravin, které podle studie z roku 2021 mají negativní vliv na propustnost střevní bariéry.
Ztráta váhy
Jak už víme, Whole30 motivuje k vynechání průmyslově zpracovaných potravin, které často obsahují vysoké množství kalorií, tuku a přidaného cukru. Tímto způsobem snižujete příjem kalorií a snižujete riziko nadměrného příjmu energie, což vede ke ztrátě váhy. Naopak konzumace čerstvých a nezpracovaných potravin, jako je maso, ryby, zelenina a ovoce vede k nižšímu příjmu kalorií a vyššímu příjmu živin. Tyto potraviny jsou obvykle bohaté na vlákninu, která pomáhá udržet pocit sytosti, a mají nižší energetickou hustotu.
Dieta Whole30 pomáhá redukovat váhu
Lepší spánek
Během této metody se vyhýbáte alkoholu a redukujete příjem kofeinu, který negativně ovlivňují spánek. Omezení těchto stimulujících látek vám umožní lépe usnout a zlepšit jeho kvalitu. Díky konzumaci masa, ryb, vejcí a ořechů navíc získáváte větší množství esenciální aminokyseliny tryptofan, podporující tvorbu hormonů serotonin a melatonin, které spánek pozitivně ovlivňují.
Zvýšená energie
Přechod na stravu bohatou na čerstvé ovoce, zeleninu, maso a ryby vašemu tělu poskytne více živin a energie, což se projeví ve zvýšené vitalitě a vytrvalosti během dne. Mimo jiné pomáhá eliminace rafinovaných cukrů a potravin s vysokým obsahem sacharidů stabilizovat hladinu krevního cukru. To vede k rovnoměrnějšímu přísunu energie do těla a snižuje pravděpodobnost energetických výkyvů.
Zlepší náladu a stabilizuje emoce
Studie z roku 2015 uvádí, že výběr jídla má zásadní vliv na naši náladu. Některé potraviny, jako jsou rafinované cukry a obilniny, mají negativní vliv na náladu a emocionální stabilitu, neboť přispívají ke kolísání hladiny cukru v krvi a způsobují výkyvy energie. Eliminace těchto potravin z vaší stravy může přispět k lepší psychické pohodě a stabilnějšímu emocionálnímu stavu. Jak se říká, ve zdravém těle zdravý duch.
Metoda Whole30 je účinným způsobem, jak resetovat stravovací návyky a zlepšit celkové zdraví. Je však důležité si uvědomit, že není vhodná pro každého a před započetím jakéhokoliv nového stravovacího plánu byste měli informovat svého lékaře. Buďte také opatrní, aby nedošlo k extrémům a váš jídelníček byl vyvážený a v souladu s vašimi individuálními potřebami a cíli.
Zdroje: YouTube.com, eatingwell.com, health.clevelandclinic.org
