V dnešní době se bílkoviny staly symbolem zdravé výživy. Mnoho lidí se snaží zvýšit jejich příjem, aby podpořili svalový růst, zhubli nebo zlepšili své celkové zdraví. Ačkoliv bílkoviny jsou nezbytné pro správnou funkci těla, jejich nadměrná konzumace má pro naše zdraví spíše nepříznivé následky.
Jaké jsou nejlepší zdroje bílkovin, se dozvíte v YouTube videu - kanál Ales Lamka - Fitness
Jak bílkoviny ovlivňují naše tělo?
Bílkoviny hrají klíčovou roli v mnoha životně důležitých procesech. Jsou složeny z aminokyselin, které tvoří základní stavební kameny pro různé tkáně a orgány. Tento esenciální makronutrient ovlivňuje zdraví jak na buněčné, tak na systémové úrovni.
Podle studie z roku 2019 jsou zásadní pro růst a regeneraci svalů, hormonální rovnováhu, imunitní systém, transport a skladování živin a působení na chuť k jídlu. Mimo to také ovlivňují zdraví kůže, vlasů a nehtů a slouží jako zdroj energie. Jejich nadměrné množství však vyvolává zdravotní problémy.
Možné zdravotní komplikace
Jedním z prvních příznaků nadměrného příjmu bílkovin je podle výzkumu z roku 2013 dehydratace. Vysoký příjem bílkovin zvyšuje potřebu vody, a pokud tělo nedostává dostatek tekutin, vede to k únavě, bolestem hlavy a snížené výkonnosti.
Příliš mnoho bílkovin podle výzkumu také zvyšuje zátěž na ledviny. U zdravých jedinců by to nemělo představovat velký problém, avšak u lidí s existujícími problémy s ledvinami přehnaný příjem bílkovin jen urychlí progresi onemocnění.
Výzkum uvádí, že vysoký příjem bílkovin navíc přispívá k úbytku kostní hmoty. To souvisí s vylučováním vápníku močí, což oslabuje kosti. U žen v menopauze se příjem bílkovin doporučuje pečlivě sledovat, aby se předešlo problémům s osteoporózou.
Nadměrný příjem bílkovin podle výzkumu také vede k trávicím potížím, jako je nadýmání, zácpa nebo průjem. Dieta s nízkým obsahem vlákniny, která často vysoký příjem bílkovin doprovází, zhoršuje trávicí funkce a má negativní dopad na celkové zdraví trávicího traktu
Příliš vysoký příjem bílkovin podle výzkumu paradoxně vede k nežádoucímu nárůstu hmotnosti. Mnoho lidí se domnívá, že konzumace bílkovin je efektivní strategií pro hubnutí. Avšak, pokud se celkový kalorický příjem zvýší nad potřeby těla, přináší to opačný efekt.
Příliš vysoký příjem bílkovin paradoxně také vede k nežádoucímu nárůstu hmotnosti.
Jak najít rovnováhu?
Doporučený denní příjem bílkovin závisí na věku, pohlaví a fyzické aktivitě. Většina dospělých by měla usilovat o příjem bílkovin v rozmezí 10-35 % celkového denního příjmu kalorií. Pro většinu lidí to tedy znamená přibližně 46-56 gramů bílkovin denně.
Zaměřte se na kvalitní zdroje bílkovin. Místo konzumace průmyslově zpracovaných potravin upřednostňujte potraviny bohaté na živiny. Ryby, drůbež, luštěniny, ořechy a semena poskytují bílkoviny spolu s dalšími důležitými živinami.
Každý jedinec má jiné potřeby. Sledujte, jak se vaše tělo po změně stravy cítí. Příznaky jako únava, trávicí potíže nebo změny nálady mohou signalizovat, že příjem bílkovin je příliš vysoký.
Zdroje: YouTube.com, medicalnewstoday.com, mayoclinic.org, verywellhealth.com
