Kombinace slov „brambory” a „hubnutí” může na první pohled překvapit, neboť brambory jsou považovány za energeticky bohatou potravinu s vysokým obsahem sacharidů. Nicméně ve správném kontextu a s vhodným přístupem mohou být brambory přínosnou součástí redukční diety a pomoci vám dosáhnout vašich hubnoucích cílů.
Nízký obsah kalorií
Jedna z klíčových výhod brambor spojených s hubnutím spočívá podle studie z roku 2013 v jejich relativně nízkém obsahu kalorií. Průměrná středně velká brambora obsahuje přibližně 110 kalorií. To je mnohem méně než například porce hranolků či jiného občerstvení.
Jak správně vařit brambory? Podívejte se na YouTube video - kanál wikiHow:
Vysoký obsah vlákniny
Dalším faktorem, který dělá brambory vhodnými pro hubnutí, je jejich vysoký obsah vlákniny. Vláknina je nezbytná pro správnou funkci trávicího systému a zajišťuje pocit sytosti po delší dobu. Konzumace brambor tedy může pomoci snížit chuť k přejídání se a mezi jídly.
Nízký glykemický index
Jedním z klíčových faktorů, který brambory činí vhodnými pro hubnutí, je jejich nízký glykemický index. To znamená, že konzumace brambor nezpůsobuje prudký a rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, což udržuje stabilní energetický stav a potlačuje pocit hladu.
Vitamíny a minerály
Brambory jsou bohatým zdrojem důležitých vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Patří sem vitamín C, který podporuje imunitní systém, vitamín B6, který je klíčový pro metabolismus, a draslík, který je důležitý pro správnou činnost svalů a nervů. Tyto živiny mohou hrát klíčovou roli v udržení dobrého zdraví a vitality během hubnutí.
Pozor na jedovatost
I když jsou brambory skvělou potravinou pro vaše zdraví a hubnutí, měli byste být opatrní ohledně jejich zelených částí. Zelené skvrny nebo části brambor obsahují alkaloidy, jako je solanin, které jsou podle studie z roku 1996 pro člověka jedovaté. Solanin vyvolává nepříjemné symptomy, jako jsou bolesti hlavy, nevolnost a zažívací potíže. Abyste se vyhnuli riziku otravy solaninem, měli byste vždy odstraňovat zelené části brambor a praskliny na kůře.
Správná příprava
Pro zdravou přípravu brambor je nejlepší vařit je, péct nebo grilovat bez přidávání nadměrného množství tuků a olejů. Můžete také nechat slupku na bramborech, protože obsahuje hodně vlákniny a živin. Je také dobré kombinovat brambory s dalšími zdravými potravinami, jako jsou zelenina, luštěniny nebo libové maso, abyste získali vyvážený a výživný pokrm.
Zdroje: www.youtube.com, potatogoodness.com, www.healthifyme.com