I když alkohol může poškozovat játra, nadměrný příjem cukru má ještě horší dopad. Cukr, především ve formě fruktózy, se v játrech přeměňuje na tuk, který se následně ukládá v jaterních buňkách. Tento proces může vést k jejich zánětu, zhoršení funkce a v dlouhodobém horizontu i k vážným onemocněním, jako je cirhóza nebo rakovina jater. Zatímco alkohol se obvykle konzumuje ve vymezených dávkách, cukr je přítomný v mnoha potravinách, které jíme každý den, takže poškození je mnohem postupnější a těžko rozpoznatelné.
Metabolismus cukru v játrech
Proces, kdy je cukr metabolizován v játrech, vede podle studií k hromadění triglyceridů v jaterních buňkách, takže způsobuje jejich ztukovatění a následně může vést k nealkoholické steatóze jater. Na rozdíl od fruktózy, která je metabolizována v játrech, glukóza je distribuována po celém těle a nezatěžuje játra v takové míře. Tento rozdíl v metabolismu je důvodem, proč má nadměrný příjem fruktózy mnohem větší negativní dopad na zdraví jater.
Cukr a zánět jater
Kromě ukládání tuku cukr také podle studií podporuje vznik zánětů v játrech. Když se fruktóza přeměňuje na tuk, tento tuk se hromadí v jaterních buňkách a spouští kaskádu zánětlivých procesů. Zánět jater je jedním z hlavních faktorů, které vedou k poškození jaterních buněk. V průběhu času může tento zánět způsobit jaterní fibrózu, počáteční fázi cirhózy. Zánět v játrech zároveň zhoršuje jejich schopnost regenerace a obnovy, což ještě zintenzivňuje poškození orgánu.
Sladkosti jsou zabijáci jater.
Skrytý cukr v potravinách
Největší problém s cukrem spočívá v jeho všudypřítomnosti v moderní stravě. I když si často neuvědomujeme, kolik cukru konzumujeme, je přítomen v nesčetných produktech, o kterých bychom si nikdy nemysleli, že mohou být škodlivé. Slazené nápoje, polotovary, omáčky, jogurty nebo různé druhy pečiva skrývají podle studií obrovské množství přidaného cukru.
Jak omezit škodlivý vliv cukru na játra?
Klíčovým krokem k ochraně jater je výrazné snížení příjmu cukrů, zejména fruktózy. To znamená omezit konzumaci slazených nápojů, sladkostí a zpracovaných potravin. Místo toho by měla naše strava obsahovat více celozrnných potravin, ovoce a zeleniny, které jsou nejen zdravější, ale také pomáhají udržet metabolismus tuků v rovnováze. Kombinace zdravé výživy s pravidelným pohybem je ideální cestou, jak ochránit játra a celkové zdraví.
Zdroje: www.actualno.com, www.webmd.com, britishlivertrust.org.uk, www.roswellpark.org
Vytvořeno s pomocí AI.
