Toto oválné ovoce s bodlinami na povrchu skrývá sladkou, krémovou dužinu, která je pro mnohé lahůdkou, ale zároveň vyžaduje odvahu kvůli svému intenzivnímu zápachu, který je často přirovnáván ke směsi cibule a syrového masa. Přestože první dojem může být odrazující, durian je ceněný pro své výživné vlastnosti a léčivé účinky, které nabízí.
Podívejte se na ochutnávku durianu v tomto YouTube videu - kanál Veronica Leroy:
Vhodný při hubnutí
Durian přispívá k podpoře hubnutí především díky vysokému obsahu vlákniny, a to potvrzují i studie. Vláknina pomáhá udržovat pocit sytosti po delší dobu, což může vést ke snížení příjmu kalorií. Tímto způsobem durian podporuje zdravé stravovací návyky a může být užitečným pomocníkem při dietním režimu. Durian je také nízkokalorické ovoce, což ho činí vhodným pro ty, kteří chtějí snížit svou energetickou bilanci a zbavit se přebytečných kil.
Podpora trávicího systému
Vláknina obsažená v durianu pomáhá udržovat pravidelné střevní pohyby a podporuje zdravou stolici. Tímto způsobem durian předchází problémům jako je zácpa a napomáhá udržovat optimální funkci trávicí soustavy. Pravidelná konzumace vlákniny může také snížit riziko onemocnění tlustého střeva.
Durian se jednoduše vyjme ze slupky.
Zlepšení zdraví srdce
Toto ovoce obsahuje draslík, který je důležitým minerálem pro zdraví srdce. Draslík pomáhá regulovat srdeční rytmus a krevní tlak, což může snížit riziko srdečních onemocnění. Pravidelná konzumace draslíku v durianu tak podle studií může podporovat celkové zdraví srdce a kardiovaskulárního systému.
Antioxidanty pro ochranu buněk
Durian je podle studií bohatý na antioxidanty, jako je vitamín C a E, které mají klíčovou roli v ochraně buněk před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto antioxidanty pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem, který je spojen s procesem stárnutí a rizikem vzniku chronických onemocnění, jako jsou například srdeční choroby a rakovina. Díky svým ochranným vlastnostem mohou antioxidanty v durianu podporovat celkové zdraví a vitalitu.
Podporuje imunitní systém
Vysoký obsah vitamínu C v durianu je důležitý pro posílení imunitního systému. Vitamín C podporuje tvorbu bílých krvinek, které jsou klíčové pro boj proti infekcím a nemocem. Durian tak pomáhá udržovat silný imunitní systém a chrání tělo před různými mikrobiálními infekcemi.
Boji proti zánětům
Studie ukazují, že durian obsahuje různé látky, které mají protizánětlivé vlastnosti. Mezi ně patří například flavonoidy a polyfenoly, které jsou známy svou schopností snižovat zánětlivé procesy v těle. Tyto látky mohou pomoci snižovat riziko chronických zánětlivých stavů, jako jsou například artritida a zánětlivá onemocnění střevního traktu.
Jak připravit durian?
Nejběžnější metodou je konzumace syrového ovoce, kde se dužina durianu, která je sladká a krémová, jednoduše vyjme z ovoce a konzumuje se přímo. Pro ty, kteří preferují méně intenzivní chuť, je možné durian také vařit nebo péct, což může snížit jeho vůni a zvýraznit jeho sladkost. V jihovýchodní Asii se durian často používá i při přípravě dezertů, zmrzliny nebo smoothies, kde přidává svou unikátní chuť a texturu.
Zdroje: www.youtube.com, www.health.com, www.britannica.com, www.webmd.com
