Hlavním principem flexitariánství je flexibilita. Tento přístup k jídelníčku není rigidní a umožňuje jednotlivcům přizpůsobit svou stravu svým potřebám a preferencím. To znamená, že lidé, kteří se rozhodnou být flexitariáni, nemusí úplně vyloučit maso a další živočišné produkty ze své stravy, ale spíše se zaměřují na zvýšení podílu rostlinných potravin.
S flexitariánstvím vás seznámí i toto video na YouTube - kanál Mašiboando:
Výhody flexitariánství
Zdravější srdce
Pravidelná konzumace rostlinných potravin, které jsou bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, může přispět ke zdravějšímu srdci. Studie ukazují, že lidé, kteří praktikují flexitariánství, mají nižší riziko vzniku srdečních onemocnění. Vláknina pomáhá snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu v krvi, což může snížit riziko vzniku aterosklerózy a srdečních chorob. Rovněž se prokázalo, že flexitariánská strava může vést k vyšším hladinám "dobrého" HDL cholesterolu, což je spojováno s lepší ochranou srdce.
Snížení hmotnosti
Flexitariánská strava, která klade důraz na rostlinné potraviny a omezuje příjem masa a živočišných produktů, může pomoci lidem snížit hmotnost. Rostlinné potraviny jsou obvykle nižší v kaloriích a tuku, ale vyšší v živinách a vláknině, což může podpořit pocit sytosti a omezit příjem nadbytečných kalorií. Studie naznačují, že lidé, kteří se řídí flexitariánským jídelníčkem, mají tendenci mít nižší index tělesné hmotnosti a menší riziko obezity.
Zlepšení trávení
Flexitariánská strava, bohatá na rostlinné potraviny, může přispět k lepšímu trávení a zdraví střevního traktu. Rostlinné potraviny jsou zdrojem vlákniny, která podporuje zdravou střevní mikroflóru a zlepšuje střevní pohyb. Konzumace ovoce, zeleniny, luštěnin a celozrnných obilovin může snížit riziko zažívacích problémů, jako je zácpa nebo průjem, a podpořit rovnováhu střevní mikrobioty.
Flexitariánství není striktní a o to je zábavnější
Tipy pro začátečníky
Postupné zavádění rostlinných potravin
Do své stravy postupně začnete zahrnovat více rostlinných potravin. Například si do jídelníčku zařadíte jeden rostlinný den týdně, kdy budete konzumovat pouze rostlinné produkty, jako jsou luštěniny, ovoce, zelenina a celozrnné obiloviny. Postupně pak rozšiřujte počet dní, kdy jste na rostlinné stravě.
Experimentování s novými recepty
Dopřejte si čas na objevování nových receptů a pokrmů, které jsou založené na rostlinných ingrediencích. Existuje mnoho kreativních a chutných rostlinných receptů, které mohou obohatit váš jídelníček a přinést nové chuťové zážitky. Zkuste například připravit veganské pokrmy nebo experimentujte s různými druhy luštěnin a obilovin.
Mírné omezení masa a živočišných produktů
Nemusíte úplně vyloučit maso a živočišné produkty ze své stravy, ale zkuste je konzumovat v menších množstvích a méně často. Mírné omezení masa a dalších živočišných produktů může mít pozitivní vliv na vaše zdraví a přispět k dosažení vašich wellness cílů. Můžete například zvolit jeden den v týdnu, kdy budete mít maso jen jako přílohu, nebo zkuste nahradit maso rostlinnými alternativami, jako jsou tofu, seitan nebo tempeh.
Sledování příjmu živin
Při přechodu na flexitariánskou stravu je důležité sledovat svůj příjem živin a zajistit, aby byla vaše strava vyvážená a obsahovala dostatečné množství živin. Zaměřte se na to, abyste do svého jídelníčku zahrnuli různorodé rostlinné potraviny, které vám poskytnou širokou škálu živin, které potřebujete pro zdravý životní styl. Dbejte na to, abyste dostávali dostatečné množství bílkovin, železa, vápníku, vitaminu B12 a dalších důležitých živin, které mohou být nedostatečné při omezení masa a živočišných produktů.
Zdroje: www.youtube.com, www.bbcgoodfood.com, www.eatingwell.com
