Granola je směs obilovin, ořechů, semínek a sušeného ovoce, která se smíchá s olejem a sladidlem a poté se peče, dokud není zlatě hnědá a křupavá. Tato chutná směs se pak konzumuje stejně jako zapékané müsli. Tedy s mlékem, jogurtem nebo samotná jako svačina. Granola je podle výzkumů ceněna pro svou výživovou hodnotu a skvělou chuť, což ji činí oblíbenou volbou pro ty, kteří chtějí začít den zdravě.
Připravte si domácí oříškovou granolu podle následujícího YouTube videa - kanál Dvě v troubě:
Vysoký obsah vlákniny
Vláknina je esenciální živinou pro správnou funkci trávicího systému. Domácí granola je podle studií bohatá na vlákninu, která pomáhá udržovat pravidelnou stolici a snižuje riziko zácpy. Díky vláknině se trávení urychluje, což podporuje zdravé fungování střevního traktu. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu také přispívá k pocitu sytosti, což pomáhá při udržování zdravé hmotnosti a regulaci příjmu potravy.
Nízký obsah cukru
Jedním z nejlepších aspektů domácí granoly je to, že si můžete kontrolovat množství cukru, které do ní přidáváte. Mnoho průmyslově vyráběných cereálií obsahuje velké množství přidaného cukru, což může způsobovat skokové zvýšení hladiny cukru v krvi a přispívat k obezitě a dalším zdravotním problémům. Domácí granola vám umožní přidat jen malé množství cukru nebo přírodního sladidla, jako je med nebo javorový sirup, nebo jej úplně vynechat.
Granolu si namíchejte dle svých chutí.
Zdravé tuky
Ořechy a semínka, které jsou hlavními složkami domácí granoly, jsou podle studií bohaté na zdravé tuky, jako jsou nenasycené mastné kyseliny. Tyto tuky jsou důležité pro zdraví srdce a cév a mohou pomoci snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvyšovat hladinu "dobrého" HDL cholesterolu. Nenasycené mastné kyseliny mají také dle výzkumu z roku 2010 protizánětlivé účinky a snižují riziko vzniku zánětlivých onemocnění, jako je například ateroskleróza. Díky zdravým tukům obsaženým v domácí granole můžete podpořit zdraví svého srdce a snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Jak udělat domácí granolu?
Domácí granola je snadná na přípravu a můžete si ji přizpůsobit svým preferencím. Základní recept zahrnuje smíchání ovesných vloček, ořechů, semínek a sušeného ovoce s olejem a sladidlem a pečení v troubě. Můžete experimentovat s různými přísadami a kořením, aby granola odpovídala vašemu vkusu. Přidání skořice, vanilky nebo kakaa může dodat granole další chuť a aroma. Pokud máte rádi sladkou granolu, můžete přidat více medu nebo javorového sirupu, zatímco ti, kteří preferují méně sladké občerstvení, mohou sladidlo zcela vynechat.
Zdroje: youtube.com, eatingwell.com, webmd.com
