Podpora imunity a ochrana před nemocemi
Petržel, hlavní ingredience tabbouleh salátu, je bohatá na vitamín C, který hraje klíčovou roli při posilování imunitního systému. Vitamín C je silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály a podporuje tvorbu bílých krvinek, které bojují proti infekcím. Pravidelná konzumace petržele může podle studie tedy pomoci udržet vaše tělo odolné vůči nemocem a infekcím.
Vyzkoušejte recept podle tohoto YouTube videa - kanál Middle Eats:
Posilování kostí a kloubů
Petržel je dle výzkumů bohatá také na minerály jako vápník, hořčík a fosfor, které jsou zásadní pro zdravé kosti a klouby. Vápník je známý svou rolí v budování kostní hmoty a prevenci osteoporózy, zatímco hořčík a fosfor podporují zdravou mineralizaci kostí a udržení flexibility kloubů. Pravidelná konzumace tabbouleh salátu může tedy přispět k udržení vašich kostí silných a odolných vůči zlomeninám a jiným kostním onemocněním.
Zlepšení trávení
Studie ukazují, že bulgur, který je hlavní složkou tabbouleh salátu, je zdrojem vlákniny, která je nezbytná pro zdravé trávení. Vláknina pomáhá regulovat trávení a střevní funkce, což může snížit riziko zácpy a dalších zažívacích potíží. Pravidelná konzumace vlákniny může také pomoci udržet hladinu cukru v krvi stabilní, což je důležité zejména pro diabetiky.
Ochrana srdce
Olivový olej, používaný jako základní ingredience pro dochucení tabbouleh, je zdrojem zdravých mononenasycených tuků, které podle studie mohou snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu a zvyšovat hladinu "dobrého" HDL cholesterolu. To může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, jako je srdeční choroba a cévní onemocnění.
Zdravá pokožka
Tabbouleh salát je bohatý na vitamíny a minerály, které přispívají ke zdravé pokožce. Vitamín E obsažený v olivovém oleji chrání buňky před poškozením volnými radikály a podporuje regeneraci pokožky. To může pomoci snížit vznik vrásek, jemných linií a dalších známek stárnutí pokožky. Zároveň minerály, jako je zinek obsažený v petrželi, pomáhají při léčbě akné a dalších kožních problémů.
Bulgur je základem tabboulehu.
Detoxikace těla
Díky vysokému obsahu vlákniny, vody a živin jsou zelenina a bylinky obsažené v tabbouleh salátu skvělými prostředky pro detoxikaci těla. Vláknina podporuje zdravou činnost střev a eliminaci toxických látek z těla, zatímco voda pomáhá udržovat optimální hydrataci. Zároveň obsažené vitamíny, minerály a antioxidanty podporují detoxikační procesy v těle a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Pravidelná konzumace tabbouleh salátu může pomoci udržet váš organismus čistý, zdravý a plný energie.
Zlepšení duševního zdraví a nálady
Citrusová šťáva a aroma z citronu použitého v tabbouleh salátu mají pozitivní vliv na vaši náladu a duševní zdraví. Vůně citronu je známá svým osvěžujícím a povzbuzujícím účinkem na mysl a tělo, což může pomoci zlepšit vaši náladu a zvýšit vaši energii.
Jak připravit tabbouleh salát?
Příprava tabbouleh salátu je jednoduchá a rychlá. Začněte vařením bulguru - smíchejte 1 hrnek bulguru s 2 hrnky vroucí vody a nechte ho odstát asi 30 minut, nebo dokud bulgur nenabyde. Mezitím si připravte zeleninu a bylinky. Nasekejte 2 hrnky petržele, 1/2 hrnku máty, nakrájejte 2 rajčata na kostičky a nasekejte 1 cibuli. Ve velké míse smíchejte připravenou zeleninu a bylinky. Přidejte do mísy změklý bulgur a důkladně promíchejte. Poté přidejte 1/4 šálku olivového oleje a 1/4 šálku citronové šťávy a podle chuti přidejte sůl a pepř. Opět promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Nechte salát odpočinout v lednici alespoň 1 hodinu, aby se chutě lépe promísily.
Zdroje: youtube.com, Tasty Mediterranean, kucharkaprodceru.cz
