Keto dieta je stravovací režim zaměřený na vysoký příjem tuků, střední příjem bílkovin a velmi nízký příjem sacharidů. Cílem je dostat tělo do stavu zvaného ketóza, kdy se tělo přepne z používání sacharidů jako primárního zdroje energie na spalování tuků. Tento proces vytváří tzv. ketony, které tělu dodávají energii.
Kdy keto dieta nefunguje, vám prozradí Margit Slimáková v tomto videu na YouTube:
Jak funguje keto dieta?
Při keto dietě se doporučuje, aby příjem sacharidů činil pouze asi 5-10% celkové energetické hodnoty stravy. Tím se tělo dostává do stavu, kdy začne spalovat tuky jako hlavní zdroj energie. Zároveň se doporučuje vysoký příjem zdravých tuků, jako jsou avokádo, olivový olej a ořechy, a střední množství bílkovin z kvalitních zdrojů, například libového masa a ryb.
U keto diety musíte přesně vědět, co konzumovat.
Výhody keto diety
Rychlý úbytek váhy
Jedním z nejvýraznějších benefitů keto diety je podle studií její schopnost podpořit rychlé snížení hmotnosti. Tento efekt je dán přechodem těla do stavu ketózy, kdy dochází k intenzivnímu spalování tukových zásob jako primárního zdroje energie. Ketóza tak umožňuje dosahovat ztráty váhy i bez zvýšené fyzické aktivity, což může být atraktivní pro ty, kteří mají omezený čas na cvičení.
Lepší kontrola hladiny cukru v krvi
Keto dieta je podle studií známa svým schopným regulovat hladinu cukru v krvi, což je klíčové pro jedince s diabetem typu 2 nebo inzulinovou rezistencí. Omezení příjmu sacharidů vede k nižším hladinám glukózy v krvi, což může snižovat potřebu pro časté podávání inzulinu a stabilizovat hladiny cukru. Tento efekt je zvláště významný pro ty, kteří mají potíže s kontrolou diabetu prostřednictvím tradičních stravovacích metod. Stabilní hladiny cukru v krvi mohou také přinést pocit vyrovnanosti a mohou snížit riziko komplikací spojených s nestabilními hladinami cukru, jako jsou neuropatie nebo retinopatie.
Zlepšená mentální ostrost
Jedním z pozoruhodných aspektů keto diety je možnost zlepšení mentální ostrosti a kognitivních funkcí. Keto dieta poskytuje mozku stabilní zdroj paliva v podobě ketonů, což jsou produkty rozkladu tuků. Tato alternativní forma energie může vést k lepší koncentraci, jasnějšímu myšlení a větší mentální čistotě. Někteří jedinci hlásí, že mají po zavedení keto diety lepší paměťové schopnosti a zvýšenou schopnost řešit problémy. Tento efekt může být důležitý zejména pro lidi v náročných pracovních prostředích nebo pro starší jedince, kteří chtějí podpořit své kognitivní funkce.
Snížená chuť k jídlu
Keto dieta může také přispět ke snížení chuti k jídlu a podpořit kontrolu příjmu potravy. Konzumace vyššího množství tuků a bílkovin, které jsou na keto dietě běžné, může vést k pocitu sytosti a redukovat touhu po konzumaci potravin, které jsou bohaté na sacharidy. Stabilní hladina energie z ketonů může také pomáhat regulovat hormony spojené s hladem, jako je ghrelin, což může vést ke snížení impulzivních jídelních návyků a podpořit dlouhodobější kontrolu váhy.
Zlepšený lipidový profil
Keto dieta může přinášet významné výhody pro lipidový profil, jako je snížení hladiny triglyceridů a zvýšení "dobrého" HDL cholesterolu, což může snížit riziko srdečních chorob. Tento stravovací režim může také pozitivně ovlivnit celkový kardiovaskulární zdravotní stav tím, že podporuje odstraňování "špatného" LDL cholesterolu. Je však důležité zvolit zdravé zdroje tuků a individuálně sledovat dopady diety na lipidový metabolismus, aby bylo možné minimalizovat případné negativní účinky na zdraví.
Možná rizika a komplikace
Přestože keto dieta může mít své výhody, existují také potenciální rizika spojená s jejím dlouhodobým dodržováním:
Nutriční nerovnováha
Jedním z hlavních problémů spojených s keto dietou je potenciální nedostatek vlákniny, která je důležitá pro zdravou funkci střevní mikroflóry. Omezení sacharidů může vést k nedostatečnému příjmu vlákniny, což může způsobit zažívací potíže, jako je zácpa nebo nerovnováha v trávení. Dále může být obtížné zajišťovat dostatečný příjem vitamínů (zejména vitamínu C a vitamínů skupiny B) a minerálů, jako je draslík a hořčík, které jsou důležité pro celkové zdraví.
Riziko srdečních onemocnění
Dieta s vysokým obsahem nasycených tuků, které se často nacházejí v potravinách, jako je maso a mléčné výrobky, může zvýšit hladinu LDL cholesterolu (tzv. "špatného" cholesterolu) v krvi. Tento jev může podle studií zvýšit riziko srdečních onemocnění a dalších kardiovaskulárních problémů. Doporučuje se preferovat zdravé tuky, jako jsou tuky z ryb, olivový olej a ořechy, a omezit konzumaci nasycených tuků.
Nepříjemné vedlejší účinky
Keto dieta může mít řadu nepříjemných vedlejších účinků, jako je tzv. keto chřipka s symptomy jako únavou, závratěmi a bolestmi hlavy, problémy se spánkem, dehydratace a nerovnováha elektrolytů, zažívací obtíže v důsledku nedostatku vlákniny, možné chladné končetiny a periferní slabost. Tyto účinky mohou být důsledkem změny energetického metabolismu a mohou ovlivnit celkový fyziologický a psychologický stav jedince.
Jak správně dodržovat keto dietu?
Aby byla keto dieta úspěšná a zároveň bezpečná, je důležité dbát na vyvážený příjem tuků, bílkovin a sacharidů. Je vhodné konzultovat s odborníkem na výživu nebo lékařem, aby byla dieta přizpůsobena individuálním potřebám a zdravotnímu stavu. Důležité je také dbát na dostatečný příjem vlákniny, vitaminů a minerálů, které mohou být při keto dietě často opomíjené.
Zdroje: youtube.com, everydayhealth.com, medicalnewstoday.com, verywellhealth.com
