Kimchi je více než tisíciletou tradiční korejskou specialitou. Jde o lahodnou směs nakládané zeleniny a koření. Jeho hlavní složkou jsou často zelí nebo ředkvičky, které jsou fermentovány s různými kořeněnými směsmi. Tento proces nejen dodává kimchi svou charakteristickou pikantní chuť, ale také vytváří prostředí pro probiotické bakterie, které jsou pro zdraví střev a imunitu velmi prospěšné.

Inspirujte se a připravte si zajímavý recept na kimchi podle YouTube videa - kanál Vaříme s Majklem:

Zdroj: Youtube

Posílení imunity

Kimchi je bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů, které jsou klíčové pro silný imunitní systém. Obsahuje vitamín C, který pomáhá tělu bojovat proti infekcím, a vitamín K, který podporuje zdravý krevní oběh. Díky probiotickým bakteriím udržuje rovnováhu střevní mikroflóry, což je důležité pro optimální fungování imunitního systému. O pozitivních účincích kimchi hovoří i studie z roku 2023.

Zlepšení nálady

Tato korejská pochoutka má pozitivní vliv i na vaši náladu. Už bylo několikrát dokázáno, že střevní mikrobiom může ovlivňovat naši psychickou pohodu. Výše zmíněné probiotické bakterie právě pomáhají udržet střevní mikrobiom v rovnováze a tím podporují i vaši náladu a duševní stabilitu.

Zdravý trávicí systém

Jíst kimchi přináší výhody trávicímu systému. Probiotické bakterie obsažené v kimchi pomáhají trávit potravu a vstřebávat živiny z potravy efektivněji. To může vést k lepší trávicí pohodě a prevenci trávicích problémů, jako je průjem nebo zácpa.

Další zdravotní výhody

Kromě těchto hlavních výhod kimchi obsahuje řadu dalších benefitů:

1. Zlepšení metabolismu

Kimchi obsahuje látky jako krevetová pasta a česnek, které mohou pomoci zrychlit metabolismus a podpořit hubnutí.

2. Snížení hladiny cholesterolu

Konzumace kimchi může snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi a tím snížit riziko srdečních onemocnění.

3. Antioxidační účinky

Díky obsahu antioxidantů, jako je vitamín C a beta-karoten, chrání tělo před škodlivými volnými radikály a zpomalují proces stárnutí.

4. Podpora zdravého srdce

Výzkumy, například studie z roku 2012, naznačují, že konzumace kimchi může snížit krevní tlak a tím snížit riziko hypertenze a srdečních problémů.

Poraďte se s lékařem

Zkuste tento tradiční korejský pokrm a uvidíte, jaký rozdíl může udělat pro vaše celkové zdraví. Nezapomeňte však, že každý člověk je jedinečný, a pokud máte závažné zdravotní problémy, měli byste se o konzumaci kimchi poradit se svým lékařem.

Zdroje: www.youtube.com, www.tuttogreen.it, www.iovivoleggero.it