Kopřiva je bohatá na látky, které mají dle studií schopnost přirozeně čistit krev a snižovat krevní tlak. Obsahuje také antioxidanty, jako je vitamín C, který pomáhá neutralizovat volné radikály a chránit buňky před poškozením. Dále obsahuje minerály, jako je železo a draslík, které jsou důležité pro správné fungování kardiovaskulárního systému a metabolismu. Pravidelná konzumace kopřivové polévky může pomoci odstraňovat toxiny a škodlivé látky z těla, což může vést k lepšímu prokrvení a vyšší vitalitě.
Připravte si lahodnou kopřivovou polévku podle tohoto receptu na YouTube - kanál Šťastní lidé:
Upravuje zažívání
Vláknina obsažená v kopřivě je klíčová pro zdraví trávicího systému. Studie ukazují, že pomáhá regulovat trávení, stimuluje střevní peristaltiku a podporuje růst zdravých bakterií ve střevech. To může přispět k prevenci trávicích potíží, jako je zácpa nebo průjem, a k celkovému zlepšení trávení. Navíc vláknina přispívá k pocitu sytosti, což může pomoci udržet hladinu hladiny cukru v krvi stabilní a regulovat tělesnou hmotnost.
Tlumí alergie
Kopřiva obsahuje látky, které mají protizánětlivé a antialergické účinky, což potvrzují i studie. Tyto látky mohou pomáhat tlumit příznaky alergií, jako jsou rýma, svědění očí nebo kožní vyrážky. Studie naznačují, že konzumace kopřivové polévky může snižovat uvolňování histaminu, což je látka zodpovědná za alergické reakce. To znamená, že kopřivová polévka může být užitečná pro ty, kteří trpí sezónními alergiemi nebo jinými typy alergických potíží.
Kopřivy sbírejte co nejdál od měst a civilizace.
Posiluje imunitní systém
Kopřiva je jako přírodní léčivý poklad pro imunitní systém. Obsahuje širokou škálu živin, včetně vitaminů A, C, a K, které jsou známé svou schopností posilovat imunitní systém a chránit tělo před různými infekcemi a chorobami. Vitamín C, který je v kopřivě hojně obsažen, například podporuje tvorbu bílých krvinek, které jsou klíčové pro obranyschopnost těla proti infekcím. Antioxidanty obsažené v kopřivě také chrání buňky před poškozením volnými radikály a podporují zdravý imunitní systém, což potvrzují studie.
Podporuje zdraví kůže a vlasů
Kopřiva je také skvělým pomocníkem pro zdraví kůže a vlasů. Obsahuje železo, které podporuje tvorbu hemoglobinu, a to je klíčové pro krevní oběh a dodávání živin do kořenů vlasů a kůže. Vitamin C v kopřivě podporuje tvorbu kolagenu, který je nezbytný pro pevnou a pružnou pokožku, a tím pomáhá předcházet vráskám a stárnutí kůže. Kopřivové extrakty jsou také známé svými protizánětlivými vlastnostmi, které mohou pomoci při léčbě různých kožních problémů, jako jsou akné, ekzémy nebo lupénka.
Jak připravit kopřivovou polévku
Příprava kopřivové polévky začíná s čerstvou kopřivou, kterou omyjete pod tekoucí vodou. Potřebujete přibližně 200 gramů čerstvé kopřivy. Následně ji nakrájejte na menší kousky.
V pánvi rozehřejte asi 2 lžíce olivového oleje a orestujte na něm 1 velkou cibuli (cca 150 gramů), nakrájenou na drobné kostičky, spolu se 2 stroužky česneku (cca 10 gramů), jemně nasekanými, dokud nezezlátnou. Poté přidejte nakrájené brambory. Na polévku budete potřebovat přibližně 2 středně velké brambory (cca 250 gramů), oloupané a nakrájené na kostičky.
Orestujte brambory spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, aby změkly a získaly chuť. Nyní přidejte připravenou kopřivu.
Zalijte vše zeleninovým vývarem. Na polévku vám bude stačit přibližně 1 litr zeleninového vývaru. Povařte polévku asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
Poté můžete polévku rozmixovat do hladké konzistence pomocí mixéru nebo tyčového mixéru. Nakonec dochuťte polévku solí a pepřem podle chuti. Pokud nechcete krémovou polévku, přidejte do vývaru i jinou zeleninu, jako je mrkev a celer na drobné kostičky, povařte a podávejte.
Zdroje: www.youtube.com, www.allrecipes.com, www.webmd.com
