Kuřecí prsa jsou jedním z nejméně tučných druhů masa, což je dělá ideální volbou pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií a chtějí zhubnout. Tuk je nejvíce kalorickým makronutrientem, a proto omezení jeho příjmu může pomoci snížit celkový příjem kalorií. Kuřecí prsa jsou podle studií často doporučována v rámci diety s nízkým obsahem tuku a jsou považována za zdravou alternativu k tučnějším druhům masa, jako je vepřové nebo hovězí.

Recept na kuře s harissou nabízí toto YouTube video - kanál The Mediterranean Dish:

Zdroj: Youtube

Vysoký obsah bílkovin

Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem našeho těla a mají klíčovou roli při udržování svalové hmoty a podpoře metabolismu. Kuřecí prsa jsou podle studií bohatá na bílkoviny a poskytují tělu potřebné aminokyseliny pro regeneraci svalů a růst tkání. Vysoký obsah bílkovin v kuřecím mase také zvyšuje pocit sytosti, což může snížit chuť k přejídání a pomoci omezit příjem kalorií.

Pikantní chuť harissy

Harissa je pikantní ostrá směs koření, která dodává jídlu ostrou a bohatou chuť. Obsahuje složky, jako jsou chilli papričky, česnek a olivový olej, které mají potenciál zvýšit tepovou frekvenci a zrychlit metabolismus. Pikantní složky mohou podle studií také stimulovat chuť k jídlu a zvýšit termogenezi, což je proces, při kterém tělo spaluje kalorie k vyrovnání tepelného efektu koření.

Vitamíny a minerály

Kuře je bohaté na řadu důležitých vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro správnou funkci těla. Obsahuje vitamín B6, který je důležitý pro metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin, a také zinek a selen, které jsou klíčové pro podporu imunitního systému a zdraví pokožky. Kombinace těchto živin a bílkovin z kuřecího masa a chutné harissy tvoří vyvážený a výživný pokrm, který je ideální pro podporu zdravého životního stylu a hubnutí.

Jednoduchá příprava

Recept na kuře s harissou je jednoduchý a rychlý na přípravu, což jej činí ideální volbou pro každodenní večeře. Kuřecí prsa lze snadno marinovat v harisse a poté rychle upéct v troubě nebo na pánvi. 

Recept na kuře s harissou

Začněte tím, že smícháte 2 lžíce harissy s 1 lžící olivového oleje, 2 prolisovanými stroužky česneku a 1 lžící citronové šťávy. Přidejte špetku soli a pepře podle chuti. Nakrájejte 450 gramů očištěných kuřecích prsou na menší kousky nebo plátky a vložte je do připravené marinády. Dobře promíchejte, aby bylo maso celé pokryté kořeněnou omáčkou. Nechte maso odpočívat v marinádě alespoň 30 minut, ideálně v lednici.

Pečení v troubě

Předehřejte troubu na 200°C. Položte marinovaná kuřecí prsa na plech vyložený pečícím papírem a dejte péct do vyhřáté trouby. Pečte maso asi 20-25 minut. Po upečení vyndejte maso z trouby a nechte ho chvíli odpočinout. Podávejte kuře s harissou například s rýží, quinoou nebo salátem. Dochutit můžete také čerstvými bylinkami nebo kousky čerstvého citronu.

Zdroje: www.youtube.com, www.themediterraneandish.com, www.bbc.co.uk, themodernproper.com