Matcha je jemný prášek vyrobený z mletých listů zeleného čaje. Co dělá matcha unikátním, je způsob, jakým je pěstován a zpracován. Listy zeleného čaje jsou totiž před sklizní chráněny před sluncem, což zvyšuje jejich obsah chlorofylu a aminokyselin a může to přinést řadu zdravotních výhod.
Jak si tradičně připravit čaj matcha, se dozvíte v tomto YouTube videu - kanál Matcha Day:
Jak matcha zvýší energii?
Čaj matcha zvyšuje energii díky kombinaci kofeinu a L-theaninu. Kofein poskytuje energii, ale v nižších koncentracích než káva, což minimalizuje vedlejší účinky. L-theanin zvyšuje alfa mozkové vlny, což zlepšuje bdělost a soustředění bez nervozity. Tato kombinace poskytuje podle studií trvalý a vyvážený náboj energie, který pomáhá překonat únavu a zlepšuje celkový výkon.
Zdravotní benefity čaje matcha
Antioxidanty
Čaj matcha je jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů, zejména polyfenolů, a zejména jednoho z nejsilnějších antioxidantů, epigallocatechin gallate (EGCG). Tyto látky mají schopnost neutralizovat volné radikály v těle, které mohou způsobovat poškození buněk a tkání. Antioxidanty přítomné v čaji matcha mohou podle studií chránit buňky před oxidativním stresem a přispívat k prevenci různých chorob, jako jsou srdeční choroby, rakovina a diabetes.
K přípravě budete potřebovat speciální bambusové nástroje.
Podpora metabolismu
Jedním z hlavních důvodů, proč lidé volí čaj matcha k podpoře hubnutí, je jeho schopnost zvýšit metabolismus. To je díky obsahu katechinů a kofeinu. Studie naznačují, že katechiny obsažené v čaji matcha mohou pomoci zrychlit oxidaci tuků a zvýšit termogenezi, což je proces, při kterém tělo spaluje kalorie k produkci tepla. Kofein v čaji matcha také může zvýšit rychlost metabolismu a zlepšit energetickou výměnu, což může vést ke zvýšenému spalování kalorií a podpoře hubnutí.
Zlepšení kognitivních funkcí
Díky svému obsahu aminokyseliny L-theaninu může čaj matcha také poskytnout řadu kognitivních benefitů. L-theanin má schopnost zvýšit hladiny neurotransmiterů v mozku, jako je dopamin a serotonin, což může zlepšit náladu, pozornost a paměť. Tato aminokyselina také stimuluje tvorbu alfa mozkových vln, což je spojeno se stavem relaxace a soustředění. Studie naznačují, že pravidelná konzumace čaje matcha může pomoci zlepšit kognitivní funkce, včetně paměti, učení a koncentrace.
Zlepšení imunitního systému
Antioxidanty obsažené v čaji matcha mají schopnost posilovat imunitní systém tím, že neutralizují volné radikály a chrání buňky před poškozením. Tímto způsobem mohou pomoci posílit obranyschopnost těla a snížit riziko infekcí a nemocí. Pravidelná konzumace čaje matcha může podporovat imunitní odpověď těla a chránit ho před různými patogeny, jako jsou bakterie, viry a paraziti.
Zlepšení trávení
Díky svému obsahu vlákniny a enzymů může čaj matcha podporovat zdravé trávení a pomáhat snižovat různé trávicí potíže, jako je nadýmání, pálení žáhy a zácpa. Vláknina přítomná v čaji matcha může pomoci stimulovat peristaltiku střev a zlepšit pohyb potravy trávicím traktem. Enzymy obsažené v čaji matcha mohou pomoci rozkládat potravu a usnadnit trávení.
Zdraví kůže
Antioxidanty bojují proti volným radikálům, které mohou poškodit kůži a způsobit předčasné stárnutí, vrásky a jiné kožní problémy. Pravidelná konzumace čaje matcha může pomoci udržet kůži mladistvou a zdravou a zlepšit její celkový vzhled. Navíc se čaj matcha někdy používá i jako součást péče o pleť v podobě masky nebo tonika, což může přinést další výhody pro zdraví a krásu kůže.
Jak připravit čaj matcha
Nejprve zahřejte vodu na teplotu kolem 70-80 °C, což je mírně teplejší než pro běžný černý čaj. Poté nasypejte 1-2 čajové lžičky čaje matcha do mísy nebo šálku. Přidejte malé množství horké vody (asi 30 ml) a začněte šlehat bambusovou metličkou, dokud se čaj dobře nerozpustí a nevznikne pěna. Poté postupně přilijte zbývající horkou vodu a důkladně zamíchejte, dokud se vytvoří jemná pěna na povrchu. Hotový čaj matcha nalijte do šálku a můžete si ho ihned vychutnat. Někteří lidé také přidávají do čaje matcha mléko nebo sladidlo, aby zmírnili jeho hořkou chuť.
Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.webmd.com
