Podpora zdravého trávení

Ovesné vločky, základní ingredience koláče, jsou dle studií bohaté na rozpustnou vlákninu nazývanou beta-glukan. Tato vláknina pomáhá regulovat trávicí procesy a podporuje pravidelnost stolice. Díky své schopnosti zpomalovat trávení také beta-glukan pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což je klíčové pro prevenci metabolických poruch, jako je diabetes typu 2.

Vyzkoušejte tento recept podle YouTube videa - kanál How To Cook Smarter:

Zdroj: Youtube

Zdroj beta-karotenu

Mrkev, která je hlavní složkou koláče, je vynikajícím přírodním zdrojem beta-karotenu. Beta-karoten je prekurzor vitamínu A, vitamínu důležitého pro zdraví očí. Po konzumaci se beta-karoten v těle přeměňuje na vitamín A, který je nezbytný pro správnou funkci sítnice, zlepšuje noční vidění a chrání oči před škodlivými účinky oxidativního stresu. Tento antioxidant také podle studií podporuje celkové zdraví kůže a sliznice, což je důležité pro ochranu proti infekcím.

Snížení rizika srdečních onemocnění

Ovesné vločky mají vysoký obsah rozpustné vlákniny, která pomáhá snižovat hladinu "špatného" LDL cholesterolu v krvi. Beta-glukan, který tvoří ovesné vlákno, se váže na cholesterol a žlučové kyseliny ve střevě a pomáhá jejich vylučování z těla. To má za následek snížení celkové hladiny cholesterolu v krvi, což dále snižuje riziko vzniku aterosklerózy a srdečních chorob. Pravidelná konzumace ovesných vloček může tedy podle studií pomoci chránit srdce a cévy před vážnými zdravotními problémy.

Zdravý metabolismus

Ovesné vločky jsou rovněž bohaté na složité sacharidy a rozpustnou vlákninu, které hrají podle studií zásadní roli ve stabilizaci hladiny glukózy v krvi. Tento stabilní příjem energie podporuje zdravý metabolismus tím, že pomáhá udržovat optimální funkci inzulinu, hormonu odpovědného za regulaci glukózy. Stabilní hladina cukru v krvi navíc napomáhá předcházet rychlému hladovění a snižuje tak riziko přejídání se, což může vést ke zvýšení hmotnosti.

Antioxidanty pro ochranu buněk

Mrkev je rovněž bohatá na antioxidanty, včetně beta-karotenu, vitamínu C a flavonoidů. Tyto látky mají silné antioxidační vlastnosti, které chrání buněčné struktury před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou vedlejší produkty metabolismu, které mohou poškozovat buňky a tkáně, což může vést k předčasnému stárnutí, zánětům a zvyšovat riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Recept na koláč

Recept na tento koláč je jednoduchý a nenáročný. Smíchejte 2 hrnky strouhané mrkve a 1 hrnek ovesných vloček ve velké misce. Do této směsi přidejte 3/4 hrnku ořechů podle chuti a případně 1/2 hrnku rozinek pro sladkou příchuť. V malé misce pak promíchejte 1/2 hrnku olivového oleje, 3/4 hrnku medu nebo jiného sladidla, 2 vejce, 1 lžičku skořice, 1/2 lžičky soli, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1 lžičku prášku do pečiva. Tuto směs pak přidejte k suchým ingrediencím a důkladně promíchejte, dokud nedostanete homogenní těsto.

Hotové těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečte koláč asi 30–35 minut, nebo dokud nebude zlatavý a pevný na dotek. Po upečení nechte koláč vychladnout a teprve poté ho nakrájejte na porce.

Zdroje: www.youtube.com, www.healthline.com, www.webmd.com, www.medicalnewstoday.com