Zelí plné vitamínů
Zelí není jen obyčejná zelenina, kterou často používáme jako přílohu či surovinu do salátů. Je to doslova vitamínová bomba. Tento listový poklad obsahuje podle studií velké množství vitaminu C, který posiluje imunitní systém a působí jako silný antioxidant. Vitamin C chrání tělo před volnými radikály a přispívá k celkovému zdraví kůže, zubů i dásní. Zelí je bohaté také na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a udržuje pocit sytosti. Tento efekt je ideální pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo udržovat zdravou hmotnost. Konzumace zelí navíc přispívá k prevenci zácpy a podporuje zdraví střev. Zelí obsahuje i množství minerálů, včetně draslíku, který je klíčový pro správnou funkci srdce a svalů. Kromě toho je v něm přítomen také vitamin K, důležitý pro správnou krevní srážlivost a zdraví kostí. Pravidelná konzumace zelí tedy může přispět k prevenci osteoporózy a dalších kostních problémů.
Jak si připravit zdravé placičky? Postupujte podle tohoto YouTube videa - kanál Magic Cabbage:
Brambory jako zdroj energie
Brambory se často podceňují, ale ve skutečnosti se jedná o výživnou potravinu, která by neměla chybět ve zdravém jídelníčku. Obsahují velké množství komplexních sacharidů, které podle studií poskytují tělu stabilní zdroj energie. Díky tomu udržíte hladinu cukru v krvi pod kontrolou, což je klíčové pro prevenci únavy a podrážděnosti. Brambory jsou také bohaté na vitaminy skupiny B, především B6, který podporuje metabolismus a zdraví nervového systému. Přítomnost draslíku, podobně jako v zelí, napomáhá regulaci krevního tlaku a podporuje zdraví srdce. Navíc obsahují vitamin C, který posiluje imunitní systém a podporuje zdraví kůže. Co se týče vlákniny, v bramborách se nachází hlavně ve slupce, proto je výhodné konzumovat brambory i se slupkou. Tímto způsobem maximalizujete jejich přínos pro zdraví trávení. Vláknina obsažená v bramborách napomáhá pocitu sytosti a podporuje správnou funkci střev.
Mrkev s bohatým obsahem živin
Mrkev je dalším příkladem jednoduché a levné potraviny, která nabízí širokou škálu zdravotních výhod. Je známá především díky vysokému obsahu beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamin A. Tento vitamin je nezbytný pro dobrý zrak, zdraví pokožky a správnou funkci imunitního systému. Pravidelná konzumace mrkve podporuje ochranu očí před degenerací zraku a zlepšuje noční vidění. Navíc podle studií obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům v těle a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Mrkev je bohatá i na vlákninu, což přispívá k regulaci hladiny cukru v krvi a udržuje trávicí systém v kondici. Díky přítomnosti draslíku napomáhá snižovat krevní tlak a podporuje celkové zdraví kardiovaskulárního systému. Mrkev je také nízkokalorická, což ji činí ideální součástí jídelníčku zaměřeného na hubnutí či udržení zdravé hmotnosti.
Bílé zelí obshauje minimum kalorií a je bohaté na vitaminy a minerály.
Recept na placičky ze zelí a brambor
Na přípravu placiček budete potřebovat několik základních ingrediencí, které se často vyskytují v každé domácnosti: brambory, zelí, mrkev a cibuli. Všechny tyto suroviny se vzájemně doplňují a vytvářejí lahodný pokrm plný výživných látek.
Začněte tím, že si připravíte brambory (150 gramů), zelí (150 gramů) a mrkev (50 gramů) – všechny tyto ingredience nastrouhejte (zelí nakrájejte) najemno. Dále si vezměte jarní cibulku, nakrájejte ji nadrobno a přidejte do směsi. Následně všechny ingredience důkladně promíchejte v míse. Přidejte 2 vejce, 3 lžíce kukuřičného škrobu, osolte a opepřete dle chuti. Můžete přidat bylinky či koření dle chuti, například kmín nebo česnek pro výraznější aroma. Tvořte malé placičky, které následně osmažte na troše oleje na pánvi z obou stran dozlatova. Smažení by mělo být mírné, aby se placičky dobře propekly a zůstaly šťavnaté.
Hotové placičky servírujte ihned, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo jogurtovým dipem.
Zdroje: YouTube, healthline.com, medicalnewstoday.com, simmerandsauce.com
