Ranní muffiny jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, zejména pokud je připravujete z čerstvých a kvalitních surovin. Ideální kombinace je použití strouhané mrkve a jablek, pomerančové šťávy, rozinek a zázvoru.
Připravte si ranní muffiny podle tohoto receptu na YouTube - kanál Little Sunny Kitchen:
Mrkev
Obsahuje vitamín A, který je důležitý pro zdraví očí, pokožky a sliznic a vlákninu, která podporuje trávení a udržuje střevní zdraví. Mrkev je podle studií také bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály.
Pomerančová šťáva
Studie ukazují, že obsahuje vysoké množství vitamínu C, který podporuje imunitní systém a zdraví kůže, a flavonoidy, které mají protizánětlivé a antioxidantové vlastnosti. Může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a podporuje zdraví srdce.
Jablka
Jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která udržuje zdraví střev a reguluje hladinu cholesterolu. Výzkumy říkají, že obsahují antioxidanty, jako je kvercetin, který má protizánětlivé účinky a chrání buňky před poškozením. Pravidelná konzumace jablek může pomoci snížit riziko cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.
Rozinky
Studie ukazují, že obsahují množství železa, které pomáhá při tvorbě červených krvinek a prevenci anémie. Jsou bohaté na antioxidanty, které chrání tělo před oxidativním stresem a zpomalují proces stárnutí. Obsahují přirozené cukry, které poskytují energii a pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Zázvor
Má protizánětlivé účinky a může pomoci snížit bolest spojenou s artritidou a svalovými záněty. Podporuje trávení a zmírňuje zažívací potíže, jako je nadýmání a nevolnost. Obsahuje silné antioxidanty, které podporují imunitní systém a chrání buňky před poškozením.
Mrkev a jablka jsou ideální ingredience pro ranní muffiny.
Energie pro celý den
Ranní muffiny jsou skvělým zdrojem energie na začátek dne. Obsahují komplexní sacharidy, které dodávají tělu dlouhotrvající energii, a bílkoviny, které udržují pocit sytosti a poskytují nezbytné živiny pro růst a opravu buněk. Díky nim se budete cítit plní energie a budete mít dostatek síly pro celodenní aktivity. Díky celozrnné mouce a ovesným vločkám jsou muffiny taktéž plné vlákniny.
Recept na ranní muffiny
Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny nebo papírové košíčky. V míse smíchejte suché ingredience: 1 šálek celozrnné mouky, 1 šálek ovesných vloček, 1 lžičku prášku do pečiva, 1/2 lžičky jedlé sody a 1/4 lžičky soli. V jiné míse smíchejte „mokré” ingredience: 1/2 šálku medu, 1/4 šálku rostlinného oleje, 2 vejce, 1/2 šálku strouhané mrkve, 1/2 šálku pomerančové šťávy, 1 lžičku nastrouhaného zázvoru, 1 nastrouhané jablko a 1/2 šálku rozinek. Poté postupně přidejte suché ingredience do „mokrých” a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nalijte těsto do formy a pečte 20 až 25 minut. Po vychladnutí vyjměte z formy a je hotovo.
Zdroje: www.youtube.com, sallysbakingaddiction.com, www.webmd.com
