Je nezbytnou součástí zdravé stravy a má mnoho pozitivních účinků, proto bychom se měli snažit zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na rozpustnou i nerozpustnou vlákninu.

Na video od Mirapa.cz o rozdílech mezi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou se podívejte na YouTube:

Zdroj: Youtube

Rozpustná vláknina

Rozpustná vláknina, jak název napovídá, se rozpouští ve vodě. Tato forma vlákniny pomáhá zpomalit trávení potravy a postupné vstřebávání cukru z potravy. To má pozitivní vliv na udržení stabilní hladiny cukru v krvi, což je klíčové pro kontrolu diabetu. Rozpustná vláknina také váže tuky a pomáhá snižovat hladinu LDL (špatného) cholesterolu.

Rozpustná vláknina se nachází v potravinách, jako jsou ovesné vločky, ořechy, luštěniny, jablka a bobule. Tato forma vlákniny je také často přidávána do potravinových doplňků a obohacených potravin.

Nerozpustná vláknina

Nerozpustná vláknina zůstává v trávicím traktu ve své původní formě. Tato forma vlákniny má schopnost absorbovat vodu a zvětšovat objem stolice. Díky tomu nerozpustná vláknina pomáhá udržovat pravidelnou stolici a prevenci zácpy.

Potraviny bohaté na nerozpustnou vlákninu jsou celozrnný chléb, hnědá rýže, slupky ovoce jako jsou jablka a hrušky i některé zeleniny. Nerozpustná vláknina je důležitá pro udržení zdravého trávicího systému a prevenci problémů, jako je zácpa či hemoroidy.

Obě formy vlákniny mají své výhody pro zdraví:

Rozpustná vláknina

Ochrana srdce: Rozpustná vláknina se váže na částice cholesterolu v trávicím traktu a pomáhá snižovat celkovou hladinu cholesterolu v těle. Ovesné vločky jsou jednou z potravin bohatých na rozpustnou vlákninu, které mohou chránit srdce.

Prevence diabetes: Rozpustná vláknina nezpůsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což je důležité pro prevenci diabetu 2. typu. Pokud už máte diabetes, může rozpustná vláknina pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Hubnutí: Rozpustná vláknina přispívá k pocitu sytosti, aniž by přidávala mnoho kalorií do stravy. To může pomoci při hubnutí a udržení zdravé váhy.

Zdravá stolice: Rozpustná vláknina absorbuje vodu během průchodu trávicím traktem, což pomáhá zvětšit objem stolice a chránit před zácpou a průjmem.

Nerozpustná vláknina:

Hubnutí: Nerozpustná vláknina hraje klíčovou roli při kontrole hmotnosti tím, že potlačuje pocit hladu.

Zdravý trávicí systém: Konzumace potravin bohatých na nerozpustnou vlákninu pomáhá udržovat pravidelnou stolici a je prevencí zažívacích potíží, jako jsou zácpa, hemoroidy a potíže s ovládáním stolice.

Je důležité si uvědomit, že obě formy vlákniny jsou pro naše zdraví důležité, a proto by měly být zahrnuty do naší vyvážené stravy. Ideální je konzumovat různorodý mix obou forem vlákniny z různých zdrojů potravy.

Jak získat dostatek vlákniny ze stravy

Nutriční doporučení uvádějí, že ženy do 50 let by měly denně konzumovat přibližně 25 gramů vlákniny, zatímco muži by měli směřovat ke 38 gramům. Pro dosažení těchto cílů je důležité zařadit do své stravy potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné produkty, ořechy, luštěniny a semínka. Pokud máte obtíže s dosažením doporučeného příjmu vlákniny, použijte doplňky stravy s vlákninou. Nicméně vše konzultujte s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Zdroj: www.youtube.com, www.aktin.cz, www.restmistr.cz