Slanina je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě, a to nejen díky vynikající chuti, ale také díky univerzálnosti v kuchyni. I když je často spojována s vysokým obsahem tuku a cholesterolu, v rozumné míře přináší pro naše tělo překvapivé zdravotní výhody.
Slanina a její vliv na cholesterol
Cholesterol je látka, která je nezbytná pro správnou funkci našeho těla. Pokud je však v těle nadměrné množství toho špatného LDL cholesterolu, přispívá k různým zdravotním problémům, včetně srdečních chorob. Slanina obsahuje vysoké množství nasycených tuků, které v některých případech hladinu LDL cholesterolu zvyšují, ale pokud ji konzumujeme s mírou, má pro naše tělo naopak příznivý vliv.
Důležité je také vědět, že slanina obsahuje i zdravé tuky, například Omega-3 mastné kyseliny, které mají prokazatelné zdravotní výhody. Tyto zdravé tuky podle studie z roku 2012 pomáhají snížit hladinu "špatného" cholesterolu a zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu (HDL). Tímto způsobem zlepšují kardiovaskulární zdraví a chrání před různými nemocemi.
Slanina obsahuje i zdravé tuky, například Omega-3 mastné kyseliny, které mají prokazatelné zdravotní výhody. Tyto zdravé tuky pomáhají snížit hladinu "špatného" cholesterolu a zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu (HDL).
Jak slanina ovlivňuje žlučník?
Problémy se žlučníkem, včetně stagnace žluči, vedou k bolesti a dalším zdravotním potížím. Slanina však podle výzkumu z roku 2019 pomáhá stimulovat produkci žluči a podporuje její správný tok. Dietolog Yuri Popko dokonce doporučuje, aby lidé s problematickým žlučníkem každé ráno snědli malé množství slaniny. Díky tomu pak předejdou stagnaci žluči a podpoří správné trávení. Velmi prospěšná je také v kombinaci s vejci, která kromě zdravých tuků obsahují také důležité živiny, které naše tělo potřebuje pro správné fungování.
Konzumujte slaninu opatrně
I když slanina má určité zdravotní výhody, je třeba ji konzumovat s mírou. Příliš vysoký příjem nasycených tuků naopak vede k obezitě, zvýšení hladiny cholesterolu a dalším zdravotním problémům. Proto je dobré zařadit slaninu do vyvážené stravy, kde nebude tvořit dominantní složku, ale spíše doplňkový zdroj energie.
Jak ji správně konzumovat?
Pokud chcete slaninu zařadit do svého jídelníčku, doporučuje se vybírat kvalitní produkty. Nejlepší volbou je slanina z volně chovaných zvířat, která neobsahuje přidané hormony a antibiotika. Také je dobré ji konzumovat v kombinaci s dalšími zdravými potravinami, jako je zelenina, celozrnné produkty a ovoce.
Závěrem lze říci, že při správné konzumaci má slanina na naše zdraví pozitivní vliv. I když obsahuje nasycené tuky, které ve velkém množství způsobují zdravotní komplikace, umírněná konzumace podporuje správné fungování kardiovaskulárního systému a trávicího traktu. Je však důležité vybírat kvalitní produkty a kombinovat je s vyváženou stravou, která obsahuje dostatek zdravých tuků a dalších důležitých živin.
Zdroje: verywellhealth.com, healhtline.com, everydayhealth.com, webmd.com
Vytvořeno s pomocí AI
