Overnight oats neboli přes noc namočené ovesné vločky jsou jednoduchým a chutným způsobem, jak začít den. Princip spočívá v tom, že se ovesné vločky namočí do tekutiny (často do mléka nebo rostlinného nápoje) a nechají se přes noc v lednici odpočívat. Ráno se pak přidají další ingredience dle preference, jako jsou ořechy, semínka, ovoce nebo sladidla.

Zkuste tento recept podle YouTube videa - kanál The Cooking Foodie:

Zdroj: Youtube

Základní recept

Smíchejte půl hrnku ovesných vloček s půl hrnkem vašeho preferovaného mléka. Přidejte 1 lžíci kvalitního kakaa pro bohatou čokoládovou chuť a půl lžičky vanilkového extraktu pro zvýraznění aromatických tónů. Pokud toužíte po sladší chuti, můžete přidat 1 lžičku medu nebo javorového sirupu. Pro příjemnou kávovou chuť můžete přidat 1 lžičku instantní kávy.

Přidejte 1 lžíci chia semínek, která dodají směsi konzistenci a přidanou výživu. Důkladně promíchejte všechny ingredience, aby se spojily dohromady a vytvořily homogenní směs.

Nakonec přeneste směs do nádoby s víkem a dejte do lednice přes noc. Během noci se ovesné vločky absorbují tekutiny a získají jemnou, krémovou konzistenci. Ráno si pak můžete vychutnat tuto lahodnou snídani, která chutná jako dezert, ale přitom je zdravá a vyvážená.

Bohaté na vlákninu

Ovesné vločky jsou podle studií vynikajícím zdrojem vlákniny, která má řadu zdravotních výhod. Rozpustná vláknina pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi a podporuje trávicí systém tím, že reguluje střevní funkce. Díky vláknině se také snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2 a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi, což přispívá k pocitu sytosti a dlouhodobé energii.

Nízký glykemický index

Ovesné vločky mají nízký glykemický index, což znamená, že po jejich konzumaci nedochází k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. Narozdíl od potravin s vysokým glykemickým indexem, které mohou způsobit rychlý nárůst hladiny cukru a následně prudký pád, ovesné vločky zajišťují dlouhotrvající pocit sytosti a energie. To je důležité pro stabilizaci hladiny energie během dne a může přispět k lepší kontrole hmotnosti a cukrovky.

Bohaté na bílkoviny

Chia semínka, která jsou součástí receptu na overnight oats ve stylu tiramisu, jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Bílkoviny jsou nezbytné pro růst a opravu tkání, včetně svalů, a jsou důležité pro udržení silného a zdravého těla. Konzumace bílkovin také pomáhá udržovat pocit sytosti po delší dobu, což může snížit přejídání a podporovat kontrolu nad hmotností.

Zdroj omega-3 mastných kyselin

Chia semínka jsou podle studií vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolenové (ALA). Omega-3 mastné kyseliny mají protizánětlivé účinky a jsou důležité pro zdraví srdce, mozku a kloubů. Pravidelná konzumace omega-3 mastných kyselin může snížit riziko srdečních onemocnění, podporovat zdravou funkci mozku a kloubů a pomáhat snižovat záněty v těle.

Antioxidanty a mikronutrienty

Studie ukazují, že ovesné vločky jsou bohatým zdrojem antioxidantů, jako jsou polyfenoly, a mikronutrientů, jako je železo, hořčík a vitamín B. Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály, což může vést k předčasnému stárnutí a různým chorobám. Polyfenoly obsažené v ovesných vločkách mají protizánětlivé a protirakovinné účinky a přispívají k udržení zdravého imunitního systému. Mikronutrienty, jako je železo, hořčík a vitamín B, jsou nezbytné pro správné fungování těla a podporují zdraví srdce, nervového systému a kostí.

Zdroje: www.youtube.com, www.webmd.com, www.heartuk.org.uk, feelgoodfoodie.net