I když se na první pohled mohou zdát jako odpad, vaječné skořápky jsou podle studií ve skutečnosti bohatým zdrojem vápníku, což je klíčový minerál pro zdraví kostí. Obsahují také další minerály, jako je hořčík, fosfor a železo, které jsou důležité pro správnou funkci kostí a celkové zdraví.
Jak ze skořápek vyrobit dobře fungující potravní doplněk pro navýšení hladiny vápníku v těle? Podívejte se na video na YouTube - kanál
Vysoký obsah vápníku
Vaječné skořápky jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vápníku. Vápník je klíčovým minerálem pro zdraví kostí a zubů, ale také hraje důležitou roli při srážení krve a správné funkci nervového systému. Jedna čajová lžička mletých vaječných skořápek může obsahovat až 800-1000 mg vápníku, což pokrývá velkou část denní potřeby tohoto minerálu.
Podpora zdraví kostí
Studie ukazují, že pravidelná konzumace vaječných skořápek může pomoci posílit kosti a snížit riziko osteoporózy a zlomenin. Vápník je esenciální pro mineralizaci kostní hmoty a udržení její pevnosti a integrity. Kromě vápníku obsahují vaječné skořápky i další důležité minerály, jako je fosfor, hořčík a železo, které společně podporují zdraví kostí.
Přirozený zdroj minerálů
Vaječné skořápky jsou přirozeným a cenově dostupným zdrojem minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví kostí a celkové fungování organismu. Oproti umělým doplňkům obsahují vaječné skořápky i další důležité látky, jako jsou stopové prvky a minerály, které jsou často opomíjeny v syntetických produktech.
Skořápky od vajíček nevyhazujte.
Jak začít konzumovat vaječné skořápky?
Mletí vaječných skořápek
Prvním krokem k začlenění vaječných skořápek do vaší stravy je rozmělnění skořápek na jemný prášek. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout. Jedním z nich je použití kuchyňského mixéru nebo mlýnku na kávu. Postupujte tak, že nejprve důkladně omyjete skořápky, aby byly zbaveny nečistot a bakterií. Následně je rozprostřete na pečicím plechu a dejte je „zapéct” na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Teplo odstraní případné bakterie. Nakonec skořápky rozmixujte nebo rozmělněte na jemný prášek.
Přidání do jídel a nápojů
Jakmile máte mleté vaječné skořápky, můžete je začít přidávat do různých jídel a nápojů. Přidání práškových skořápek do smoothies je oblíbeným způsobem, jak zvýšit příjem vápníku a dalších minerálů. Můžete je také přidat do pečiva, polévek, omáček nebo müsli. Díky své neutrální chuti nebudou ovlivňovat chuť jídla a přidají jim pouze nutriční hodnotu.
Bezpečnostní úvahy a vedlejší účinky
Při přidávání vaječných skořápek do jídel a nápojů je důležité dodržovat doporučené dávkování. Obvykle se doporučuje konzumovat maximálně 1-2 čajové lžičky prášku denně, což představuje přibližně 800-1600 mg vápníku. Je důležité si uvědomit, že přehnaná konzumace vápníku může vést k vedlejším účinkům, jako jsou žaludeční potíže nebo zvýšené riziko tvorby ledvinových kamenů. Proto je vhodné dodržovat doporučené dávkování a konzumovat vaječné skořápky s mírou.
Zdroje: www.youtube.com, timesofindia.indiatimes.com, www.realsimple.com
